2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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400g
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어린잎샐러드채소30g
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1스푼
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2스푼섞어서
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- 양념
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2스푼
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1스푼
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1스푼
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1티스푼
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조리순서
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STEP 1/6한우는 소금 후추간을 적당히 하여 10분정도 재워 둡니다.
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STEP 2/6어린잎 샐러드 씻어서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/6검은깨와 참깨는 쇠고기 앞뒤로 듬뿍 묻혀 줍니다.
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STEP 4/6기름과 버터 한 조각을 넣은 달군팬에 고기를 익혀 줍니다.
센 불에 살짝 익혀 줍니다.
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STEP 5/6그 사이 생강 오리엔탈 소스를 만들어 줍니다.
생강1+ 간장2+ 식초1+ 설탕1 넣고 설탕이 녹을때까지 저어줍니다. 생강은 너무 다지지 않아야 씹는 맛이 있습니다.
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STEP 6/6어린잎 샐러드 채소에 생강 오리엔탈소스를 부여 주고 한우는 1cm 간격으로 썰어줍니다.
한우는 생강 오리엔탈과 와사비를 약간 겉들어 찍어먹으면 훌륭한 일품 요리가 탄생합니다.
- 참깨를 묻혀 구웠을때 너무 센불에 오래구우면 깨가 탈수있으니 주의하세요.
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