Name: 신당동 떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 600~800g; 사각어묵 3~4장; 대파 1개; 양파 1/4개 (생략가능); 당근 1/8개 (생략가능); 양배추 1장 (생략가능); 물 600~700cc; 다시다 15cc (소금 5cc); 후추가루 약간; 라면사리 1개 (취향것); 고추장 80cc; 설탕 15cc; 춘장 3cc (짜장가루 5cc); 소금 3cc; 다진마늘 3cc; 물엿 20cc; 고추가루 20cc; 육수 40cc

신당동 떡볶이

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따라해도 폭망아닌 중간은 가는 맛찾기

본인입맛에 맞는 레시피응용하기

~신당동떡볶이 대량양념을 평균계량으로 다시 1회사용량으로 소량개분~

2인분

30분 이내

아무나

맛따라삼만리

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재료

재료

떡볶이떡
600~800g 구매
사각어묵
3~4장 구매
대파
1개 구매
양파
1/4개 구매

생략가능
당근
1/8개 구매

생략가능
양배추
1장 구매

생략가능
물
600~700cc 구매
다시다
15cc 구매

소금 5cc
후추가루
약간 구매
라면사리
1개 구매

취향것

양념

고추장
80cc 구매
설탕
15cc 구매
춘장
3cc 구매

짜장가루 5cc
소금
3cc 구매
다진마늘
3cc 구매
물엿
20cc 구매
고추가루
20cc 구매
육수
40cc 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

그릇에 고추장 80cc, 설탕 15cc, 짜장가루 5cc, 소금 3cc, 다진마늘
1.5cc, 물엿 20cc, 고추가루 20cc, 육수 40cc(생략가능)넣고 양념만들기
STEP 2/9

떡(쌀떡이나 밀떡) 600~800g, 어묵 3~4장, 대파 1개를 필수재료로 하고 양파1/4개, 당근 1/8개, 양배추 1장 준비하기
STEP 3/9

물 600cc(밀떡)~700cc(쌀떡)에 그래 이맛이야 15cc(소금5cc)로 국물내기
STEP 4/9

알맞게 자른 어묵과 후추가루 약간 넣고 끓여 어묵탕으로 육수내기
육수에 양념을 풀어 떡을 먼저 넣고 끓여 떡이 살짝 뜨면 어묵과 야채 넣고 끓여도 되요.
STEP 5/9

1회용으로 계량해 만든 양념을 전부 넣고 풀어주기
밥숟가락으로 6~7수저되니 양에따라 5수저넣고 추가하세요.
STEP 6/9

야채 중 대파가 필수니 다른 야채는 생략해도 되요.
STEP 7/9

양념을 푼 어묵탕에 야채넣기
STEP 8/9

떡볶이떡을 한번 뜨거운 물에 데쳐 넣기
양념잘베이라고하는거니 생략가능요.
STEP 9/9

쌀떡은 양념이 잘 안드니 약간 걸죽하게 조리며 익혀 양념과 함께 드세요. 모자르다 싶으면 라면사리 추가요.