더덕향 가득 더덕고추장무침
더덕향 가득한 더덕무침
오늘은 고추장넣고 더덕무침 해 봤어요
언제나 인기만점 반찬이지요 ㅎㅎ
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5강원도 산더덕인데요
6년근이라 합니다, 튼실해요
더덕 보관법도 알려 드려요
흙이 묻은 생더덕 그대로를 봉지에 넣어 묶은 후 김치 냉장고에 보관하면 되는데요
신문지에 싸면 더덕이 마르게 되므로 봉지에 묶어 보관하는 것이 좋다 합니다
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STEP 2/5세척 후 필러로 밀어 껍질벗겨 사용 합니다
더덕 결 방향으로 돌리며 껍질 벗겨도 좋지만
간단하게 필러로 벗겨도 되지요
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STEP 3/5껍질벗긴 더덕은 먹기좋게 어슷하게 썰어 놓아요
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STEP 4/5고추장, 매실액, 깨소금, 참기름넣고 양념장 만들어요
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STEP 5/5먹기좋게 썬 더덕을 넣고
살살 버무려주면 더덕 고추장무침 완성되지요
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