인기메뉴 버터갈릭새우 초간단 레시피
대하철에 꼭 먹어야하는 버터갈릭새우~
맥주를 부르는 맛!!
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7먼저 새우를 깨끗하게 씻어서 머리와 몸통을 분리해주세요.
저는 생물이라 내장 제거 안하고 먹었는데요.
내장 제거는 등 껍질 2번째 마디에 이쑤시게를 넣고 올리면 잘 빠져요.
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STEP 2/7이렇게 머리와 몸통으로 분리해줍니다.
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STEP 3/7몸통에 양념을 해줍니다.
청주, 소금, 후추가루를 넣어줍니다.
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STEP 4/7새우손질이 다됐으면 바로 후라이팬에 버터와 슬라이스 마늘을 넣고볶아줍니다. 불은 중불로 합니다.
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STEP 5/7마늘이 살짝 갈색으로 변하려고하면 머리를 먼저 넣어줍니다. 불은 강불!!
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STEP 6/7머리가 익으면 붉은색으로 변하는데, 익으면 바로 새우몸통을 넣어줍니다.새우 몸통을 넣고는 중불에서 볶아줍니다.
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STEP 7/7이제부터는 마늘이 새우몸통에 붙을때까지 볶아줍니다. 새우와 마늘이 겉돌면 계속 볶아주세요. 그러면 새우에 마늘이 들러붙어요. 중불로 해야됩니다. 강불로 하면 타요.
- 새우 머리에 뿔을 제거해야 먹을때 다치지 않아요..ㅎㅎ
뿔제거 방법은 그냥 가위로 잘라주면 됩니다.
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