고등어조림 만능맛간장으로 간단하고 쉽게 만들기
고등어조림 만능맛간장으로 간단하고 쉽게 만들기 고등어조림 만들어본지가 언젠지 모르겠네요. 그동안 이리저리 바쁘게 돌아다니느라 생선을 먹은 기억이 까마득해요~~ㅎㅎ 옆지기 고등어조림 좋아하는데 미안함이 기득하네요^^ 마안한 마음 쪼매 덜하려고 후다닥 만들었지요~~
2인분 
30분 이내 
중급 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
조리순서
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STEP 1/6고등어조림 만능맛간장으로 간단하고 쉽게 만들기 먼저 고등어를 깨긋히 손질하여 주시고 냄비에 약간에 들기름을 둘러주세요~~
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STEP 2/6시간에 여유가 있으면 무우를 크게 썰어서 사용하시고 급하시면 적당한 두께로 잘라서 사용하세요
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STEP 3/6무우를 밑에 갈고 고등어를 올려준뒤 다시 무우를 올려주세요~~ 오늘은 고등어를 1손만 준비하였네요~~ 무우가 넉넉하면 많이 넣고 졸여도 맛이 있지요
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STEP 4/6이제는 대파,청량고추,양파를 적당한 크기로 잘라서 준비합니다
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STEP 5/6만능맛간장2컵(소주컵)고추장2스푼,고추가루2스푼,진간장1스푼을 넣고 잘 저어주세요 가타 다른양념은 전혀 팔요치가 않아요~~ 냄비에 무우,고등어,준비한 야채를 올려주고 양념장을 부어주세요~ 야채에 직접 양념장을 만들면 편리한데 양을 조절하기가 어려워 따로 양념장을 만들었네요~~
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STEP 6/6양념장을 만든용기 소주컵1잔에 물을 넣고 흔들흔들해주세요~`ㅎㅎ 버리지 말고 같이 붓고 끓여주세요~~ 고등어조림 만능맛간장으로 간단하고 쉽게 만들기 거의 완성이 되어가는군요~ 어느정도 끓었다싶을때 약불에서 졸여주세요~~ 수저로 국물을 끼얺으며 끓이는것 다아시지요~`ㅎㅎ
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