6인분 이상
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 김치양념
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- 찹쌀풀
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조리순서
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STEP 1/8고구마줄기 벗기는게 가장 큰 일이지요
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STEP 2/8막 밭에서 수확해서 보낸거라 그냥 벗겨도 껍질은 잘 벗겨지더라구요 고구마줄기는 소금에 살짝 절이거나 끓는 물에 살짝 데쳐서 벗기면 더 잘 벗겨집니다
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STEP 3/8껍짓벗겨 손질한 고구마순이에요
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STEP 4/8끓는 물에 소금 약간 넣고 살짝 데쳐줍니다
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STEP 5/8양파는 갈고 찹쌀가루 2큰술에 물 1컵정도 넣고 찹쌀풀도 만들어 준비합니다
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STEP 6/8분량의 양념재료를 섞어 김치양념 만들어 주세요
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STEP 7/8데쳐서 손질한 고구마줄기에 채썬 양파를 넣고 양념을 무쳐주면 완성이에요
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STEP 8/8식성에 따라 청양고추 넣어도 맛있어요
고구마줄기김치 맛보장 레시피
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