Name: 청국장 끓이는법, 청국장 찌개 맛있게 만들어요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀뜬물 500~600ml; 청국장 1/4개; 두부 1모; 호박 약간; 김치 1컵; 김치국물 3국자; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간; 청양고추 약간; 대파 약간

청국장 끓이는법, 청국장 찌개 맛있게 만들어요 :)

쌀쌀한 바람부는날이면 뜨끈한 국물 생각나시죠?

이맘때쯤이면 자주 먹는 찌개가 있는데요~

신랑이 아주 좋아하는 청국장 찌개랍니다~

http://blog.naver.com/qw3859

4인분

30분 이내

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엘린84

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재료

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재료

쌀뜬물
500~600ml 구매
청국장
1/4개 구매
두부
1모 구매
호박
약간 구매
김치
1컵 구매
김치국물
3국자 구매

양념

다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
청양고추
약간 구매
대파
약간 구매

노하우

두부 보관법
김치 손질법
다진마늘 보관법
소금 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

전 밥하기 전이라 쌀뜨물을 준비해줬어요~
멸치다시육수를 사용하셔도 상관없어요.
STEP 2/10

그리고 요게 엄마가 사다주신 양념된 청국장이예요~
요걸 다 사용하면 너무 많기 때문에 1/4만큼만 떼어서 사용할꺼예요.
STEP 3/10

종이컵 기준으로 신김치 1컵과, 김치국물 3국자정도를 준비해주시고
호박이나 양파 있으시면 같이 잘라서 준비해주세요.
전 호박만 있어서 호박만 잘라줬어요 :)
STEP 4/10

1/4을 떼어낸 청국장이예요~
손으로 집었더니 꼬리꼬리한 냄새가 아주 진동을해요ㅋ
어릴적엔 이 청국장이 그렇게도 싫었었는데 지금 이렇게 요리를 하고 있다니.ㅋㅋ
STEP 5/10

쌀뜨물을 먼저 끓여준뒤에
떼어낸 청국장을 넣고 수저로 꾹꾹 눌러가며 풀어주세요~
STEP 6/10

그리고 나서 한소끔 끓인뒤에
김치랑, 김치국물, 호박을 넣고 팔팔 끓여주세요~~
STEP 7/10

그리고 다진마늘 1/2큰술 넣고 끓여주세요.
STEP 8/10

어느정도 국물이 빨갛게 올라오면
두부한모를 넣어주세요~
반모만 사용하셔도 되는데 청국장에 두부가
많이 들어가야 맛있어서 저는 한모를 큼직하게
잘라서 넣어줬어요~
STEP 9/10

그리고 청양고추 , 대파를 약간씩 썰어 넣고
한번 더 팔팔 끓여주시면 끝이예요~
부족한 간은 소금으로 살짝 맞추시면 되는데
양념된 청국장은 간이 어느정도 베어있어서 소금은
안넣으셔도 될것같아요~
STEP 10/10

완성된 청국장 찌개입니다.~~
마트에서 파는 다담청국장 자주 사용했었는데
다담청국장도 맛있지만 집에서 요렇게 해서 먹는것도 맛있는거같아요~