Name: 미니 새송이 버섯 조림 - 간단 반찬 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미니 새송이버섯 1봉지; 다시마 1장; 통마늘 10개; 청양고추 2개; 진간장 6큰술; 다진 마늘 1큰술; 물 1컵; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술

미니 새송이 버섯 조림 - 간단 반찬 만들기

한 입에 쏘옥 쫄깃한 식감이 좋은

기본 반찬

미니 새송이버섯 조림 가져왔습니다 :D

2인분

15분 이내

아무나

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

주재료

미니 새송이버섯
1봉지 구매
다시마
1장 구매

선택 재료

통마늘
10개 구매
청양고추
2개 구매

조림 양념

진간장
6큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
1컵 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

미니새송이버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

짭조름한 기본 반찬으로 좋은
버섯 조림 만들기 ♬♪
STEP 2/12

· 재료들은 깨끗이 씻어 주고
STEP 3/12

· 취향에 따로 고추는 쫑쫑 썰고
마늘은 꼭지 부분만 잘라줍니다
( 마늘 좋아하시는 분들 마늘 많이 넣으세요 :D 마시쩡!!)
STEP 4/12

미니 새송이버섯인데 제가 사 온 버섯은 넘나 커서 한 입 크기로 썰어줬습니다
STEP 5/12

· 냄비에 조림장을 만들어 줍니다
※버섯 조림 양념장
【 진간장 6 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 물 1컵 】 + 다시마 1장
-밥숟가락 계량
입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D
STEP 6/12

· 조림장에 손질해둔 버섯을 넣어서 끓여 줍니다
- 초반에 조림장 양이 부족한 듯하지만
끓이면서 버섯의 수분이 빠져 물이 나오기 때문에 걱정하지 마세요 :)
STEP 7/12

확 끓어오를 때 중불로 낮춰준 뒤
STEP 8/12

다시마를 빼 줍니다
이때 통마늘과 청양고추를 넣고
STEP 9/12

올리고당 2 큰 술
STEP 10/12

설탕 1 큰 술 넣어줍니다
STEP 11/12

· 중약불에서 약 10분간 졸여주면 완성 :D
STEP 12/12

한 입에 쏙
달콤 짭조름해 손이 자꾸 가는
간단 밑반찬
미니 새송이 버섯 조림