향긋한 취나물 볶음

향긋한 취나물 볶음

무쳐도 볶아도 맛있는 취나물입니다

4인분

15분 이내

아무나

노루네

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노하우

취나물 손질법
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다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

취나물은 굵은 줄기나 지저분한 떡잎만 때어내고 깨끗한 물에 한번 행궈
STEP 2/6

팔팔 끓는물에 굵은소금 1스픈 넣고 취나물 줄기부분 부터 넣고 파릇하게 데쳐줍니다
STEP 3/6

데쳐낸 취나물은 찬물에 재빨리 담궈 여러번 행궈 물기를 짜주고
STEP 4/6

볼에 데친 취나물 집간장 다진마늘 넣고 조물조물 주물러 밑간이 베이게 10분정도 두고
STEP 5/6

달군 팬에 오일 두르고 취나물 넣고 볶다가 간을 보고 모자란 간은 천일염으로 간은 더해줬어요
STEP 6/6

부드럽고 향긋한 향이 입맛을 당겨주는 취나물 볶음입니다

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

제 니

리뷰별점

맛있게해먹었네요 감사합니다~^^)

2020.02.18 17:37

쉐프의 한마디

생취는 쌉싸름한게 입맛 돋우는데 한 몫을 한답니다 맛있게 드셨다니 감사합니다

2020.02.18 20:01
숨박꼭질

리뷰별점

복잡하지않고 맛있습니다~

2017.11.03 09:38

쉐프의 한마디

생취의 향이 참 좋죠 고운방문 감사합니다 가을날 굿데이입니다

2017.11.03 10:09

취나물볶음 맛보장 레시피