올리브오일로 만든 알리오올리오
파스타 마니아들이 즐겨 먹는다는 알리오올리오
마늘과 올리브오일 듬뿍 넣고 파스타를 만들어 봤어요.
마늘향이 은은하게 느껴지면서
담백하면서도 고소한 맛의 파스타입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6파스타 알리오올리오는
올리브오일과 마늘만 준비하시면 되요.
페퍼론치노가 없으면 마른고추를 사용하셔도 좋아요.
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STEP 2/6끊는물에 소금 반수저 넣고 스파게티면을 10분정도 삶아 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/6마늘은 편으로 썰어 준비하고
마른고추는 가위로 잘게 잘라주었어요.
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STEP 4/6올리브유5수저를 넣고 마늘을 튀기듯이 볶아 줍니다.
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STEP 5/6마늘이 노릇노릇 하게 볶아 줍니다.
그래야 스파게티면과 볶았을때 색이 이뻐요.
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STEP 6/6마늘이 노릇하게 구워지면
올리브오일5수저를 더 넣고
삶은 스파게티면을 넣고 볶아 줍니다.
이때 소금으로 간을 하고
후추도 톡톡톡!
- 바질이나 파슬리가루를 넣어도 좋아요.
파르메산 치즈가루를 뿌려 드시면 훨씬 더 고소한맛을 느끼실수 있어요.
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