#야끼소바라면 #간단하지만 더욱 푸짐한 야끼소바만들기 #진짜 일본에서 먹는 것처럼 볶아서 만든 야끼소바!
야끼소바라는 라면이 새로 나와서 사보았는데 원래 방법으로는 면과 함께 후레이크를 넣고 삶아낸 후에 물을 따라 버리고는 액상스프를 넣고 잘 섞어준 후에 마지막에 가스오부시를 뿌려 주는 것이죠. 비빔면이나 짜장라면과 비슷한 방법이예요.
하지만 야끼소바는 원래 볶은면이지요. 그래서 볶는 방법으로 야끼소바를 만들었어요. 거기에 야끼소바에 꼭 들어가는 양배추와 숙주도 넣고 파기름을 내어서 액상스프 넣고 만든 간단하지만 푸짐한 야끼소바입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15먼저 양배추를 채썰어 줍니다. 얇게 썰어 주시는 것이 좋아요.
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STEP 2/15일본에서 나오는 야끼소바는 사먹어 보았는데 우리나라에 라면처럼 야끼소바가 나왔더라고요. 일종에 야끼소바라면이지요.
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STEP 3/15내용물을 보면 튀기지 않은 바람에 말린 면과 액상스프, 가스오부시, 그리고 후레이크스프가 들어가져 있어요.
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STEP 4/15양배추와 함께 스팸햄도 넣어 주려고요. 베이컨이 있으시면 베이컨을 넣으면 더욱 풍미가 있는 야끼소바가 될 수 있어요.
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STEP 5/15끓는 물에 면을 살짝 데쳐 줍니다. 너무 익히지 않고 중간정도만 익혀 주세요. 나중에 볶기 때문에 그냥 흔히 먹는 라면처럼 익히게 되면 볶을때에 탱탱한 맛이 사라지니까요. 그런 다음에 찬물에 씻어 주세요. 찬물 목욕을 하게 되면 면이 탱탱해지지요.
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STEP 6/15이제부터는 볶을 타이밍입니다. 먼저 팬에 기름을 두르고는 다진마늘과 썬파를 넣고는 파기름을 내어 줍니다.
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STEP 7/15파기름이 나왔다면 이제 양배추, 면을 넣어서 볶아 주세요. 물론 스팸햄도 같이 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 8/15그리고 액상스프를 넣어 주세요.
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STEP 9/15액상스프가 골고루 잘 섞이도록만 볶아주시면 끝이예요. 양배추가 너무 익으면 식감이 사라지니까 센불에서 빠르게 섞어가면서 볶아 주시면 됩니다. 그리고 불을 끄시고는 참기름 한두방울을 떨어뜨려서 섞어주시면 야끼소바라면으로 만드는 더욱 풍성한 야끼소바가 완성됩니다. 의외로 볶기만 해도 되니까 쉬워요.
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STEP 10/15완성접시에 수북하게 담아 주시고요. 면을 한번 살짝 데쳐서 찬물샤워를 해준 후에 볶아주니까 시간이 지나도 불지를 않네요. 탱탱한 면발이 유지되는 것 같아서 좋더라구요.
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STEP 11/15여기에 김가루를 솔솔 뿌려 주시고요.
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STEP 12/15마지막으로 가스오부시를 뿌려주시면 집에서 손쉽게 만드는 야끼소바가 완성됩니다. 야끼소바라면으로도 음식점에서 파는 야끼소바에 못지 않는 맛을 낼 수 있어요.
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STEP 13/15숙주와 청양고추만 더 들어간 것이죠. 숙주가 들어가게 되면 더욱 아삭아삭한 식감의 야끼소바가 되지요.
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STEP 14/15역시 위에 김가루를 솔솔 뿌려 주고요. 이번엔 파다진것도 위에 솔솔 뿌려 주었습니다. 쪽파가 있으시면 쪽파를 송송 썰어서 올려 주셔도 좋아요.
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STEP 15/15마무리는 언제나 가스오부시로!!!!
숙주와 청양고추까지 들어가서 더욱 풍성하고 아삭아삭한 식감이 좋은 일본야끼소바 그맛을 더 진하게 느낄 수 있는 맛이예요!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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쌍박리뷰별점야끼소바라면만 그냥 대충 끓여서 먹다가 이 레시피대로 베이컨에 야채 듬뿍 때려넣고 조리해서 먹었더니 정말 차원이 다른 꿀맛이었어요.2019.01.05 01:07쉐프의 한마디그럼요~~ 각종 재료에서 우려 나오는 맛들이 종합선물세트이지요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~~*2019.01.05 08:31 -
리유벨리뷰별점매운 걸 좋아해서 불닭 소스 넣고 같이 해먹었습니다! 정말 맛있었어요2018.01.02 18:49쉐프의 한마디우와 불닭고스까지 ㅎㅎㅎ 정말 얼얼하게 매운 야끼소바가 되었겠어요 ^^2018.01.03 08:03 -
ひざし리뷰별점감사합니다! :)2017.09.29 22:00쉐프의 한마디맛있게 드셨나요 ㅎㅎㅎ 감사합니다^^2017.10.01 08:12
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