초계면
더운 여름, 따뜻한 음식으로 건강을 챙기는 것도 좋지만,
시원한 음식으로 건강을 챙겨도 좋을 것 같아 초계면 만들어 보았어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^
재료
계량법 안내
- 재료
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5cm
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- 닭가슴살 양념
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조리순서
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STEP 1/5초계면 재료로는 5cm 길이의 오이 2개, 삶은 국수 1인분, 시판용 닭가슴살 캔 1개, 계란 1개를 준비했어요.
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STEP 2/5계란은 흰자와 노란자를 구분해서 지단을 부칩니다.
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STEP 3/5지단은 채를 썰고,
오이는 껍질을 벗긴 후, 돌려깍기해서 채를 썰어 준비합니다.
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STEP 4/5닭가슴살에는 국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 연겨자 1큰술을 넣고 조물조물 무칩니다.기호에 따라 식초를 1큰술 넣어도 됩니다.
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STEP 5/5냉동실에서 미리 꺼내 녹인 냉면 육수를 그릇에 담습니다.
삶은 국수를 올리고, 양념으로 무친 닭가슴살을 올린 후,
오이, 계란을 올렸어요.
장식용으로 올린 수박은 생략 가능합니다.냉면 육수는 살얼음 상태가 시원하고 맛있어요.
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