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포레스트키친

집에서도 간단히! 연어스테이크 초간단 레시피

제가 처음으로 도전했던 요리인데요

티비에서 연어스테이크 나오는거보고 그냥 무작정 따라했는데 그렇게 어렵지 않더라구요 여러분들도 도전해보세요 !
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생연어 200g
    [연어밑간]
  • 올리브유 1/2컵
  • 소금 2꼬집
  • 통후추 2꼬집
    [타르타르소스]
  • 마요네즈 4
  • 올리고당 0.5
  • 레몬즙 1.5
  • 피클(선택) 4장
  • 양파(선택) 1/4개
  • 소금
  • 후추(선택) 0.5꼬집
  • 계란(선택) 1개
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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★연어 밑간하기
연어 앞, 뒷면에 올리브유를 골고루 발라줍니다 그런 후 소금, 후추로 간을 해준 후 30분간 기다립니다.

신선한 연어고르는법
1. 비늘이 잘 붙어있는 연어
2. 밝은 주황색을 띠는 연어
3. 눈이 투명한 연어
4. 아가미는 밝은 적색을 띤 연어

★연어 굽기
올리브유를 두르고 중불에서 연어를 구워준다.

중불

1.연어 껍질부분, 껍질이었던 부분을 먼저 굽는다
2.단면을 봤을떄 중간쯤 구워지면 뒤짚어준다.
3. 본인의 기호에 따라 버터,채소를 넣고 같이 굽는다.
4. 껍질 부분에 밀가루를 바르고 구우면 바삭한 식감이 더해진다.

★타르타르소스만들기
양파,계란,피클을 잘게 다지고 소금,후추를 약간 더해
올리고당, 마요네즈, 레몬즙과 섞어준다

☆ 초간단 타르타르소스만들기
1.올리고당,마요네즈,레몬즙만 섞어도
충분히 타르타르소스를 만들 수 있다.

레시피 작성자About the writer

포레스트키친

안녕하세요 요리영상/레시피/요리도구리뷰/실험요리를 좋아하는 미스터꽁입니다!

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