밑반찬, 요즘 제철 마늘쫑무침 만들기,
요즘 마늘쫑이 제철이지요.
밑반찬으로 좋은 마늘쫑을 살짝 데쳐서 고추장에 무쳐 봤어요.
매콤하면서도 달콤한 마늘쫑무침 입맛돌게 하네요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4마늘쫑은 깨끗이 씻어,
먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 마늘쫑은,
찜솥에 10분 쪄 줍니다.마늘쫑200g,소금한꼬집,중불웍에 찜씨트지를 깔고, 마늘쫑 올리고, 소금 한꼬집 뿌리고,중불로 10분 쪄 줍니다.
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STEP 2/4고추장양념장을 만들어 줍니다.고추장1수저, 고추가루1수저, 매실액1수저, 꿀1수저,참기름1수저,참깨조금,분량의 재료를 넣고 고추장양념장을 만들어 줍니다.
저희집 고추장은 조금 짠편이라 따로 간을 하지는 안았지만,간은 소금간을 해주시면 됩니다,
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STEP 3/4고추장양념에 마늘쫑을 버무려 줍니다.
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STEP 4/4소금과 매실액으로 간을 해주시면 되요.
저는 조금 짭짜름하고 달달하게 해줬어요.
- 요즘 제철인 마늘쫑,
밑반찬으로 아주 맛있어요.
매콤하면서도 달달하니...
오래전 할머니가 해주시던 마늘쫑무침 맛있더라구요.
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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