진미채와 골뱅이무침 함께하자
술안주로 뭘 드시나요? 우리 집에서는 자주 해 먹는 안주가 바로 골뱅이무침이랍니다. 진미채와 소면까지 더해주면 든든하게 한 끼 해결이 되지요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10청양고추와 홍고추는 송송 썰어주고 오이는 얄팍, 양배추는 채 썰어서 준비를 합니다.
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STEP 2/10골뱅이는 대, 중, 소 사이즈가 있죠. 집에서 해 먹는 거니깐 푸짐하게 제일 큰 걸로 사 왔어요. 크기가 큰 건 가위로 중간을 잘라주세요.
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STEP 3/10통조림에 남아 있는 국물을 버리지 말고 1/3 정도는 넣어주셔야 합니다. 이 국물이 맛을 좌우해요. 더 맛있게 무침을 하실 거라면 국물을 꼭 넣어주세요.
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STEP 4/10뉴스에 보니 오징어채 말이 많던데.... 내가 먹은 건 그게 아니길.... ㅠ.ㅠ 진미채도 한 움큼 집어서 국물이 스며들게 조물조물해주세요.
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STEP 5/10제 레시피의 특징 아시죠? 엄마, 아빠 숟가락 그런 거 없는 거...^^ 음식 하는 사람의 입맛의 간을 믿자고요. 준비한 야채들과 고춧가루, 올리고당, 식초, 참기름, 통깨를 모두 넣어주세요.
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STEP 6/10양념을 잘 섞어서 무쳐보고 간을 보세요. 간은 맞는데 색이 좀 아쉽더라고요.
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STEP 7/10고춧가루를 추가해서 넣었어요. 빨간 것이 휠씬 맛있어 보이죠? 음식은 눈으로도 먹는 거니까요. ^^
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STEP 8/10접시에 담고 나니 양념이 남았죠.
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STEP 9/10삶아놓은 소면을 넣고 참기름 몇 방울 더 떨어뜨린 후에 골뱅이무침을 좀 덜어서 비벼주세요.
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STEP 10/10접시에 반씩 놓아서 담아주세요. 진미채를 넣은 골뱅이무침이 완성되었습니다.
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