해물완자 만드는 법
냉장고에 오징어와 새우가 있어서 급하게 만든 해물완자!
흰살생선이 있으면 더욱 맛있겠지만 없으면 없는대로 하는게 제방식이라 그럼 만들어볼께요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/11양파와 대파 당근은 곱게 다져주세요.
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STEP 2/11두부는 곱게 으깨주세요.
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STEP 3/11으깬 두부는 면보로 물기를 짜주세요.
오징어와 칵테일새우는 곱게 갈아주세요.
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STEP 4/11전 흰살생선은 생략했어요.(없어서 생략가능)
곱게 알갈리면 달걀한개를 같이 넣어 갈아주세요.(물기가 있으면 잘 갈리니깐요.)
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STEP 5/11이제 모든 재료는 섞어서 소금두꼬집(해물에 짠기가 있어서 많이 안넣으셔도 되요.)
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STEP 6/11후추약간 참기름을 살짝 넣고
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STEP 7/11녹말가루1큰술과 밀가루2큰술을 넣고 잘 치대주세요.
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STEP 8/11후라이팬에 기름을 두르고 달궈지면 불을 중불로 줄여서
이때 기름은 많이 넣지마세요. 자칫 튀기도 하고 안좋아요~
잘 치대주었으면 숟가락두개로 왔다갔다하면서 모양을 잡아주세요.
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STEP 9/11후라이팬에 살며시 넣고 모양을 잡아주고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 10/11앞뒤 뒤집을때 기름을 추가하시면 잘 구워지니 첨부터 기름은 많이 넣지마세요.
이제 맛있게 드시면 완성!
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STEP 11/11기호에 따라 케찹도 찍어먹어도 맛나요!
- 치댈때 많이 치대야 더 찰지고 맛있답니다. 흰살생선이 없으면 굳이 안넣으셔도 되요.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Angelaoh리뷰별점요리를 작품처럼 만드세요.. 자꾸 따라하고 싶네요2017.05.21 13:57쉐프의 한마디감사합니다~~^^2017.05.21 14:05
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