콩나물밥 만들었어요
간편한 콩나물밥 오늘은 장보러 가기도 싫고 후다닥 만들어서 맛있게 먹고 싶은 메뉴를 생각하다가 냉장고 야채칸에서 며칠전 사다놓은 콩나물을 발견했네요. 무려 1+ 1 으로 저렴이 모셔온 씻어나온 콩나물을 발견하는 순간 기쁨을 금치 못하고 콩나물을 다듬기 시작했습니다^^
2인분 
15분 이내 
아무나 평범한 아줌마에요
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 콩나물을 좋아하시는 걸로 마트에서 데려오세요.
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STEP 2/9콩나물을 그냥 해도 상관없지만 저는 깨끗하게 먹고 싶어서 꼬리를 다 따주었습니다. 착한 우리 효녀 딸이 시키지도 않았는데 옆에서 도와주네요. 딸 하나는 제가 제대로 낳았다니까요.^^
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STEP 3/9콩나물 밥하는 스타일이 밥과 함께 하는 스타일, 끓는 물에 콩나물을 넣어서 삶는 스타일 등등 있지만 저는 그냥 귀찮아서 물과 함께 뚜껑을 덮고 함께 삶았어요.
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STEP 4/9뚜껑을 여시는 분도 있지만 저는 콩나물 특유의 비릿내가 싫어서 항상 닫고 삶아요.
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STEP 5/9콩나물 국을 끓일게 아니라서 3분정도만 살짝 삶아 줍니다. 그래야 아삭한 식감이 더 잘 느껴지더라구요.
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STEP 6/9이미 깨끗한 콩나물이라서 찬물에 씻지 않고 채반에 받쳐 물만 빼줍니다.
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STEP 7/9분량의 재료로 맛있는 양념장을 만듭니다. 우리집 양념장은 역시나 설탕이 많이 들어가요. 그래야 비비면 더 감칠맛이 나더라구요.
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STEP 8/9쿠쿠 압력밥솥 기준으로 3인분의 밥을 해주는데 물은 살짝 적게 해주는게 좋아요. 참, 중요한 건 콩나물 삶은 물을 버리지 말고 밥물로 사용하는 거에요.
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STEP 9/9밥이 다 되면 삶은 콩나물을 뜨거운 밥에 섞어준 후 그릇에 담아 양념장을 기호에 맞에 양조절하여 넣으신 후 팍팍 비벼드시면 된답니다~
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