벨기에식 브로콜리스프- Broccolisoep met paprikacroutons en zonnebloempitje
고급 레스토랑에서 먹던 브로콜리스프를 집에서 간단히 만들어먹어요!
한국사람입맛에도 딱 맞는 어린이들도 좋아하는 브로콜리스프!
코스요리에 스타터로 추천합니다!
간단한 한끼식사에도 좋아요 속이 든든합니다!
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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요리용
- 고명재료
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조리순서
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STEP 1/71) 대파와 브로콜리는 굵게 토막썰어준다음
국냄비에 올리브오일을 넣고 가열한다.
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STEP 2/72) 가열한냄비에 먼저 대파를 넣고 2 분 볶은다음 브로콜리넣고 3 분 고루 볶아준다.
다음 물 1 리터를 부어준다.
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STEP 3/73) 치킨부용 2개를 넣고 20분 센불에서 끓이다가 중불로 끓인다.
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STEP 4/74)고명만들기: 후라이팬에 올리브오일을 넣고 가열한다음 해바라기씨,식빵 크루통을 넣고 브라운색이 될때까지 볶는다.
다음 피망가루를 넣고 1분 고루잘 섞으면서 볶으면 완성
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STEP 5/75) 블루 치즈의 겉면 흰색은 먹는부위가 아니니 잘라내고 토막썰어준다.
( 시중에 여러종류의 블루치즈가있는데 흰부분없는것도 있다)
3 번의 스프가 완성되면 토막낸 블루치즈,휘밍크림,소금,후추를 넣어준다.15분 중불에서 더끓여준다.
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STEP 6/76) 블렌더로 갈아주기
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STEP 7/77) 그릇에 6의 스프를 담아낸다음 4의 고명얹으면 완성.
- 닭육수있으면 닭육수로 사용!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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오오정리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었습니다!!^^2020.12.31 14:12 -
naraemoon리뷰별점레시피 참고해서 있는 재료로만 시험삼아 만들어봤는데 정말 맛있었어요!!! 잘 배웠습니다!!2019.12.18 04:22
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