Name: 피넛초코칲 머핀
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 1+1/2컵; 땅콩 1/2컵; 버터 2큰술; 포도씨유 3큰술; 시럽 3 큰술; 설탕 2큰술 (시럽대신 설탕 4큰술로 대체 가능); 계란 1개; 우유 1/2컵; 초코칩 1+1/2주먹; 베이킹 파우더 1작은술; 시나몬 파우더 1/2작은술; 소금 1꼬집; 넛맥 1꼬집 (생략가능); 아몬드향 몇방울 (생략가능)

피넛초코칲 머핀

땅콩이 한가득... 있어서 그냥두면 아무도 먹지 않을 것 같아서 또 본능적으로 땅콩을 까기 시작했어요 ㅜ_ㅜ 피넛버터를 예전부터 만들고 싶었는데... 도구가 문제인지 맘같이 되지 않아서 망쳤지만 ㅜ_ㅜ 일단 땅콩은 깐것을 구입하고 ㅎㅎ 피넛버터는 사먹어야 한다는 교훈을 얻었어요 ㅎㅎㅎ 머핀에 피넛버터를 만들려고 했던 것을 넣어먹으니 완전 구수하고 맛있네요 ^^;;

4인분

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재료

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재료

밀가루
1+1/2컵 구매
땅콩
1/2컵 구매
버터
2큰술 구매
포도씨유
3큰술 구매
시럽
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매

시럽대신 설탕 4큰술로 대체 가능
계란
1개 구매
우유
1/2컵 구매
초코칩
1+1/2주먹 구매
베이킹 파우더
1작은술 구매
시나몬 파우더
1/2작은술 구매
소금
1꼬집 구매
넛맥
1꼬집 구매

생략가능
아몬드향
몇방울 구매

생략가능

노하우

밀가루 조리법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
버터 보관법
포도씨유 조리법
시럽 조리법
설탕 조리법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

땅콩을 손질해 주세요. 그냥 사용하는 것보다는 갈아서 하루정도 지난 다음에 쓰는게 더 고소한 것 같아요. 갈아서 냉장보관하여 두고두고 쓰시면 되니 한번 만들어 두는 것도 나쁘지 않을 것 같아요. ^^
STEP 2/12

종이컵 세컵 분량을 갈았더니, 한대접 나왔어요. ㅋㅋㅋ
STEP 3/12

본격적으로 머핀 만들기에 들어갑니다~ 설탕 2큰술 + 계란을 넣어 설탕이 녹을떄 까지 잘 섞어주세요.
STEP 4/12

렌지에 살짝 돌려 녹은 버터를 투척하여 섞어주세요.
STEP 5/12

우유 + 아몬드향 투척합니다. (아몬드향 생략 가능 합니다..땅콩향은 없고, 웬지 넣으면 더 고소해 질것 같아서 넣어봤어요 ㅋ)
STEP 6/12

홈메이드 땅콩쨈 3큰술 투척했습니다. (땅콩 1/2컵+포도씨유 3큰술, 시럽 3큰술, 소금 아주 조금 분량입니다) 시판용은 4큰술 정도 사용하면 될 것 같아요.
STEP 7/12

땅콩잼을 2와 잘 섞기위해 도깨비 방망이로 입자가 없어지게 잘 갈아주었습니다. 땅콩향이 벌써부터 돌아요~~
STEP 8/12

가루류를 채에 쳐서 투척합니다.
STEP 9/12

스페츌러로 날가루가 보이지 않게 잘 섞어주세요.
STEP 10/12

초코칲 투척해서 또 잘 섞어주세요.
STEP 11/12

머핀틀에 유산지 깔고, 80%가량 채워서 디오스 광파 2단 180도에 30분 돌려주었습니다. 10분 지나서 색이 짙어져서 은박지 덮어서 20분 더 돌려주었습니다.
STEP 12/12

향이 너무 좋아요~~ ^^ 땅콩이 보이지 않아 아이들도 잘 먹을 것 같구요.. 진한 아메리카노 한잔과 너무 잘 어울려요~~~!! 버려질 뻔한 땅콩을 잘 처리한것 같아 완전 흐믓 합니다...ㅎㅎㅎ