소고기들깨미역국:다시육수 없어도 쉽게~맛있게~
소고기 들어갔으니 꼭 다시육수 없어도 되지만
그래도 부족한 2%를 채우는 방법이 있답니다:
미역국,생각보다 쉽게 또 맛있게 끓이는
방법을 찾아보세요^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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쌀뜨물
조리순서
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STEP 1/7냄비에 식용유와 참기름(들기름) 두르고 다진마늘 넣고
핏물 제거하고 깍둑썰기한 소고기를 달달 볶는다:
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STEP 2/7소고기가 거의 다 익으면 국간장+양조간장을 동량으로 넣고 볶는다:
넣어야 할 간장의 절반씩,나머지는 미역볶을 때 넣을 것임덩어리 고기가 아닌 얇은 불고깃감이나 다짐육으로 국물을 낼 때는 먼저 간장+마늘에 조물조물 버물인 후 볶아주면 더 맛이 잘 배어요
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STEP 3/7미역은 흐르는 물에 헹군 후 생수 또는 쌀뜨물에 다시마와 함께 담가두었다
사용한다:
미역 불린 물은 육수로 사용될 예정이므로 깨끗한 물을 사용해야 한다
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STEP 4/7소고기가 다 익으면 불린 미역과 양조간장+국간장을 넣어 함께 볶아준다:
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STEP 5/7다싯물을 한꺼번에 다 붓지 말고 1/3을 먼저 부어 끓이고
다시 1/3을 부어 끓이고를 서너번 반복하여 끓인다: -
STEP 6/7부족한 간은 소금으로 맞춘다:
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STEP 7/7미역국 양이 많을 때는 따로 작은 냄비에 덜어낸 후 들깨가루를 넣어 끓인다:건더기만 많이 남아서 물을 또 부어야 할 때
다시육수가 있으면 가장 좋지만 없을 경우엔
쌀뜨물을 부어 끓이세요
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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신운결리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다.2022.02.20 21:55 -
돌아서면뭐먹지리뷰별점자주먹는 쇠고기미역국을 이렇게 해보니 좋으네요,감사합니다2019.05.24 17:35 -
Caster리뷰별점맛있게 요리해서 먹었어요2017.03.01 07:41쉐프의 한마디고맙습니다^^2017.03.01 15:01
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