차돌박이샐러드, 야채와 함께 느끼하지 않게
고소하면서도 육즙 가득한 차돌박이와
아삭한 야채로 만든 상큼한 샐러드가 만나
깔끔하게 즐길 수 있는 요리랍니다.
무엇보다 고기와 잘 어울리는
묵직한 소스가 이 요리의 일등공신이죠.
집에서 손쉽게 즐겨 보세요♥
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5양상추는 손으로 뜯어주고,
냉이, 치커리는 4~5cm 썰어주시고,
양파와 당근은 가늘게 썰어주세요.
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STEP 2/5썰어놓은 야채를 물에 5분 정도 담그고,
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.물에 담가놔야 야채들이 더 파릇파릇하고 아삭아삭하답니다.
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STEP 3/5밑에 써진 재료를 넣어 소스를 만들어주세요.마요네즈 2.5T, 들깨가루 2T, 레몬즙 3T, 연겨자 1/2T, 우유 1T, 다진 양파 1T미림 1T, 소금 1/5T,다진 양파를 1분 정도 물에 담가놓으면
아린 맛이 빠진답니다. 당연히 물기제거는 필수
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STEP 4/5예열된 프라이팬에 차돌박이를 넣고
중불에 핏기가 빠질 정도로만 구워주세요.차돌박이는 얇을수록 샐러드와 잘 어울린답니다. 그러니 정육점에 부탁해서
최대한 얇게 썰어주라고 부탁해보세요.
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STEP 5/5준비한 그릇에 야채를 올려주고
위에 차돌박이와 소스를 뿌려주기만 하면
오늘의 요리 끝.
차돌박이샐러드 맛보장 레시피
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