다시마장아찌, 새콤상큼 기분 좋은 맛
양념이 쏙 밴 꼬들꼬들한 다시마를 먹으면
입안에 바다의 향기가 가득♥♥
같이 넣은 재료인 톳은 오돌톨톨하고,
버섯도 쫄깃쫄깃해서 다양한 야채를 즐길 수 있답니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 소스
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or 소주
조리순서
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STEP 1/9짠 기를 빼기 위해
물에 다시마와 톳을 3~4번 헹궈주세요.
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STEP 2/9표고버섯, 생강, 청양고추를
먹기 좋게 잘게 썰어주세요~
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STEP 3/9펄펄 끓는 물에 다시마와 톳을 넣고
1분만 데쳐주세요.중불
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STEP 4/9데친 후, 물에 헹구고 물기를 빼주세요.
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STEP 5/9간장 1cup, 설탕 1cup, 식초 150cc,
물 600cc, 청주 or 소주 100cc,
후추 살짝 넣고 푸르르 끓여주세요.중불
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STEP 6/9사진처럼 푸르르 끓어오르면
불을 끄고 완전히 식혀주세요~~
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STEP 7/9다시마는 6cm, 7cm 넓이로 잘라주세요.저희는 정확히 규격에 맞춰서 했지만,
직사각형 모양에 맞춰 잘라주시면 된답니다.
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STEP 8/9준비한 그릇에 다시마, 톳, 고추,
버섯, 생강을 차곡차곡 담아주세요.
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STEP 9/9차게 식힌 소스를 붓고,
하룻밤 재워 드시면 오늘의 요리 끝.
- 유통기한은 보름 정도랍니다. 2주 이상 드실 분들은
소포장해서 냉동고에 보관해주세요~~
또는 여럿이 같이 나눠먹어도 좋겠죠!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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-losoio리뷰별점아침에 만들어서 저녁에 먹었습니다. 저는 레몬과 마늘 슬라이스도 첨가했어요2018.12.13 21:01
)
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