3인분
90분 이내
초급
재료
- 반죽
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100g
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80g
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2개
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160g
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4g
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60g
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1T
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6개크림제거 쌍
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60g생략가능
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- 초코버터크림
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100g
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40~50g
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100g
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- 장식(토핑, 눈)
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8개
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적당량또는 오레오크림
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적당량
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20[반죽] 오레오는 크림을 제거하고
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STEP 2/20지퍼백에 담아 부셔주세요.
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STEP 3/20볼에 말랑한 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.
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STEP 4/20푼 계란을 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/20가루류 반과 우유 반을 넣고 섞다가 남은 가루류와 우유, 바닐라익스트랙을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
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STEP 6/20초코칩과 부순 오레오쿠키를 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 7/20반죽을 70~80%만 채워주세요. 그런 다음 170℃에서 20분간 구워주세요.
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STEP 8/20잘 구워진 머핀은 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요.
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STEP 9/20완전히 식은 머핀을 둥글게 다듬어주세요.
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STEP 10/20[초코버터크림] 잘게 다진 초콜릿은 중탕으로 녹여주세요.
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STEP 11/20볼에 말랑한 버터와 슈가파우더를 넣고 크림을 만들어주세요.설탕으로 대체가능합니다.
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STEP 12/20녹인 초콜릿을 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 13/20크림은 짤주머니에 담아서 사용해주세요.
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STEP 14/20크림을 머핀 위에 동글동글 짜주세요.
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STEP 15/20스패츌라 또는 잼 나이프로 평평하게 발라주세요.
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STEP 16/20[장식] 오레오쿠키 크림을 제거하고 부셔주세요.(너무 곱게X) 그런 다음 오목한 그릇에 담아주세요.
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STEP 17/20부순 오레오를 묻혀주세요.
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STEP 18/20눈은 화이트 초콜릿 또는 오레오 크림을 깍지로 동그랗게 찍어주세요.
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STEP 19/20그런 다음 초콜릿으로 눈동자를 그려주세요.
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STEP 20/20버터크림을 뒷면에 약간 묻힌 후 머핀에 붙여주세요.
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