2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6홍합은 깨끗하게 씻어 삶아 주세요
물이 끓어 오르면 홍합을 넣고 1분정도 지나면 홍합이 입을 쩌~억 벌려요
그럼 홍합살만 준비해 주심 됩니다.
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STEP 2/6무는 한입 크기로 납작 썰고,대파는 어슷썰고,고추는 송송 썰고
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STEP 3/6냄비에 물3.5컵과 무,마른새우1/2컵 다시마를 넣어 중간 불에서 물이 끓어 오르면
다시마는 건져 내고 10분간 더 끓이고
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STEP 4/6홍합살과 멸치액젓 또는 참치액으로 (0.7) 간을 하고
무가 투명하게 익을 때까지 끓이고
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STEP 5/6대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 마무리 합니다.
멸치액젓이나 참치액이 없을 경우 소금으로 간을 해주심 되요
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STEP 6/6시원한 뭇국완성
홍합을 넣어 정말 시원하니 깔끔해요.
홍합은 처음부터 함께 넣으면 식감이 단단해지니깐요.
마지막에 넣으는게 좋아요.
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