추석선물 해치우기 1탄, 사과쨈
명절 대표선물 사과는 흔하면서도 건강을 든든하게 해주는 과일이에요. 식이섬유, 칼륨, 비타민이 풍부해 국민과일로 불리울만 합니다. 너무 많이 남아 빛을 잃어가는 사과가 있다면 과감하게 졸여주세요!
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/6보관할 용기는 미리 세척한 뒤, 물과 함께 냄비에 넣고 팔팔 (끓은 뒤 5분 더)끓여서 소독해 주세요. 습기가 마르는 동안의 시간이 있으니 꼭 미리 준비 해주셔야 합니다.물이 끓을 때 유리용기를 넣게 되면 깨질 위험이 있어요! 습기가 남은 용기는 곰팡이가 생길 수 있어요!
-
STEP 2/6분량의 재료를 준비해 주세요. 사과는 껍질을 제거하기 때문에 흐르는 물에 간단히 씻어주세요.
-
STEP 3/6껍질을 모두 벗긴 사과를 아주 작은 크기로 다져 주세요. 채칼을 이용해 채를 쳐 썰면 간편해요.믹서기로 갈면 사과의 수분이 너무 많이 손실되니 수고롭더라도 아주 작게 잘라 준비해 주세요.
-
STEP 4/6썰어둔 사과가 갈변 하더라도 가열하면 색이 고르게 변하기 때문에 썰어서 보관하던 사과를 활용해도 좋아요.
-
STEP 5/6냄비에 사과와 설탕을 한꺼번에 넣고 중불로 끓여 주세요. 이 때 레몬즙을 1큰술 넣어주면 사과에서 즙이 금방 나오게 하기 때문에 금방 눌러 붙지 않아요.중불
-
STEP 6/6사과에서 수분이 나오고 끓기 시작하면 약불로 불을 낮추고 눌러 붙지 않도록 중간 중간 저어가며 약 30분 가량 수분이 거의 없어 찐득한 상태가 될 때 까지 졸여 주세요.약불설탕만 넣어 졸여진 잼은 아이들이 먹기 좋은 맛이에요.
계피가루를 살짝 넣으면 어른들도 즐겨 드시기 좋아요.
- 같은 방법으로 다양한 과일 잼을 응용하여 직접 만드실 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
-
정수니~♡리뷰별점레몬즙이 신의 한수 인듯~~^^2024.03.03 18:37 -
꽃바침리뷰별점레시피덕분에 사과쨈 만들기 성공했어요 감사합니다~^^2023.02.27 00:01 -
꿀순마미리뷰별점완전 맛난 사과 쨈 만족해요. 사과 레몬즙 계피가루 설탕 조합 좋네요. 잘게 깍둑썰기식감 좋아요2021.11.19 15:05 -
맛깔나는하루리뷰별점집에 묵혀둔 푸석한 사과가 맛난 잼이 되었어요 아이랑 함께 먹을거라 계피가루는 안 넣었는데 그래도 맛나네요. 씹는 맛도 좋고요. 감사합니다2020.04.19 18:36
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,