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먹사녀

수제 킹푸딩만들기!/커스터드푸딩만들기/커스터드푸딩만드는방법/킹푸딩만들기/킹푸딩만드는방법

푸딩이 너무 먹고싶어서 만든 푸딩입니당^__^

나이스EJ님 레시피입니다~ 저는 두배합으로 만들었어요!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우유 310g
  • 판젤라틴 3장
  • 노른자 4개
  • 설탕 80g
  • 바닐라향 1작은술
    [시럽]
  • 설탕 100g
  • 100g
  • 물엿 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
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우유에 설탕을 넣고 잘 저어주세요
전 일부로 거품 안 생기게 살살 저었어요
뭔가 그래야 될 거 같아서... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잘 섞어준 뒤
노른자와 바닐라 향을 넣어주세요~
이제 시럽을 끓입시다!
설탕과 물을 넣어서 시럽을 만드는데 저으시면 안 돼요!

약-중

끓기 시작하면 물엿을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 끓여주세요!
한 번 갈색빛이 돌면 순식간에 타버리니 조심하세요!
전 약간 쌉싸롬한 시럽을 좋아해서 좀 태웠어요!
만든 시럽은 그릇에 부어서 준비해주세요!
판젤라틴은 10분간 찬물에 불려줍니당
계란물을 전자레인지에 3분 돌린 뒤
불은 젤라틴은 넣고 잘 녹게 저어주세요
젤라틴이 잘 녹았으면 그릇에 부어줍니다
체에 걸러서 넣으셔도 되고 저처럼 그냥 부어주셔도 됩니다!
냉장고에 6시간정도 굳혀줍니다!
맛보기로 작게 한 개 만들었어요!
요건 2시간이면 굳어요!
뒤집으면 이렇게~
찰랑찰랑 푸딩 완성~
이렇게 떠서
냠냠!!
시럽이 딱 제가 원하는 맛으로 돼서 너무 맛있었어요 ㅠㅠㅠ
이건!!! 6시간 굳힌 왕푸딩!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ정말 크다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 맛있어요!!! 달지만 맛있네용ㅋㅋㅋㅋ 몽글몽글 달달한 게 푸딩을 별로 안 좋아하는 제 입맛에도 딱!
근데 혼자 먹긴 양이 많다는 거....
레시피 작성자About the writer

먹사녀

블로그 '먹사녀의 맛있는 다이어리'를 운영하는 먹사녀입니다!잘 부탁드립니당~^^

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