Name: 버섯에그아보카도 핫케익~블루베리 소스와의 만남 겨울철 영양간식 최고입니나.♡♡
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 핫케익 믹스 150g; 계란 4개; 아보카도 1/2개; 말린표고버섯 30g; 삶은 느타리버섯 30g; 삶은 브로콜리 30g; 데친 방울토마토 5개; 바나나 1개; 딸기 6개; 아마씨가루 2큰술; 설탕 1/2큰술; 소금 약간; 냉동블루베리 2큰술; 블루베리시럽 5큰술; 레몬즙 1t; 꿀 1큰술

버섯에그아보카도 핫케익~블루베리 소스와의 만남 겨울철 영양간식 최고입니나.♡♡

딸을 위해 만든 아침 브런치 쉽고 간단하면서

영양은 배로 ~^^

물이 전혀 안들어가고 계란과 아보카도로 농도조절

해줬답니다.

자취생및.혼밥.남녀 노소 .어린아이까지도

너무 좋은 아침식사로도 손색이 없어요.

아보카도는 항염증 성분이 풍부하기때문에

전립선.피부등의.암을 예방하는데 효과를 발휘하고

있답니다.

뿐만 아니라 오메가 3성분이 들어가 있기때문에

겨울철 나타날수 있는 관절염 예방에 힘이된다고도

합니다.

아보카도는 포만감을 주기때문에 다이어트에 도움

이 되며 노화로 인해 찾아오는 안구질환을

대처하는데 있어서 상당한 도움을 준다고 합니다.

2인분

30분 이내

아무나

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

계란 조리법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
건표고버섯 손질법
느타리버섯 손질법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
방울토마토 손질법
바나나 보관법
딸기 손질법
딸기 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
블루베리 보관법
시럽 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

위의 분량의 재료를 준비해주세요.
STEP 2/15

버섯은 잘게 썰어주세요.
아보카도는 반을 갈라서
씨부분을 수저로 들어올려서
씨를빼줍니다.
깍뚝썰기 해줍니다.
바나나는 동그랗게 썰고요.
방토는 잘게 썹니다.
STEP 3/15

계란은 알끈을 제거한후에
설탕.소금을 넣어 풀어줍니다.
믹서기에 아보카도.계란을 넣고 갈아줍니다.
여기에 썰어둔 2의 재료들을
모두 섞어서 핫케익 믹스가루를 넣고 반죽을 해줍니다.
STEP 4/15

딸기는 깨끗하게 씻은후에
슬라이스 해줍니다.
한개는 꼭지를 그대로
둡니다.(데코)
STEP 5/15

계란.핫케익 반죽에 아마씨를 넣고 섞어줍니다
STEP 6/15

블루베리시럽에
냉동블루베리를 넣고
끓이시다가
꿀2큰술.레몬즙을
약간 넣어 약불에 졸입니다
STEP 7/15

어느정도 적정농도로
졸여지면
불을 꺼줍니다(주르륵
흐를정도)
STEP 8/15

데코용 딸기와 바나나를
썰어준비합니다.
STEP 9/15

예열된 팬에 포도씨유를
두르고.핫케익반죽을
떠넣어 부쳐줍니다.
약불로 줄여뚜껑을
덮습니다.
중간에 뚜껑을 열고 가운데
반죽을 수저로 콕콕 찍어주세요(반죽이 잘익기위함)
STEP 10/15

밑면이 어느정도 부쳤을때
뒤집어서 기름을 더넣어
부칩니다
STEP 11/15

앞뒤로 노릇 노릇하게
속은 포근 포근 하게
잘 익혀줍니다
STEP 12/15

핫케익 을 두장으로
부쳐줍니다.
STEP 13/15

버섯 핫케익 1장위에
블루베리소스를 바른후
바나나를 올려주세요.
STEP 14/15

위의 13에 다른 핫케익 을
마저 얹고.블루베리 바른후
딸기를 얹어 마무리합니다.
슈가파우더를 뿌리면 더 이쁠것 같습니다.저는
(없는관계로 패스)
STEP 15/15

바쁜 아침 브런치로
영양까지도 함께한
딸에게 주었더니
너무. 맛있다고 엄지척
해줍니다♡♡고마웡♡♡