Name: 소고기 미역국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 건미역 3스푼 (넉넉하게); 소고기 국거리용 2줌; 다진마늘 1스푼; 참기름 1스푼; 국간장 1스푼; 소금 1/3스푼

조리순서

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STEP 1/11

미역을 차가운물에 30분 담궈 불려주세요. (요리팁 참고)
STEP 2/11

불어난 미역은 찬물에 한두차례 헹궈주고 물기를 꾹~짜서 먹기좋은 크기로 한번 썰어내주세요.
STEP 3/11

소고기는 흐르는물에 두어번 헹궈 핏물을 제거해주고
STEP 4/11

냄비에 미역과 소고기, 다진마늘 한스푼을 넣고
STEP 5/11

참기름을 한스푼 넣어 중불에 볶아주세요.
STEP 6/11

볶다가 국간장 한스푼을 넣어주고
STEP 7/11

고기가 하얗게 익을만큼 충~분히 볶아주세요.
STEP 8/11

그리고 물을 넉넉하게 넣고 (요리팁 참고)
STEP 9/11

센불에 팔팔 끓이다가 위에 뜨는 분순물들은 살살 걷어내주세요. 그리고 가스불은 중불로 줄이고
STEP 10/11

30분쯤 푹~끓여주다가 소금으로 간을맞춰주세요. (요리팁 참고)
STEP 11/11

간맞추고 20분정도 더 끓여주면 완성!

1. 미역은 물에 불리게되면 10배정도 불어나요. 한스푼에 1인분이라고 생각하심돼요. 그리고 미역을 불릴땐 찬물로 불려주셔야 미역 특유의 미린내가 나지 않아요.

2. 미역국은 오랜시간 푹~끓여줘야 맛있어요. 그렇기때문에 물을 넉넉하게 넣고 한시간정도 끓여줍니다.

3. 간을 맞출땐 약간은 싱겁게..국물요리는 뜨거울땐 싱겁게 느껴질수있어요. 너무 짜지 않게 간을 맞춰주세요.

요리후기22 댓글24

4.77

리뷰별점

포토 후기(4)

쮸

리뷰별점

감사합니다 좋은레시피 보고 따라해보니 쉬워요^^맛있게 잘먹었슴돠

2018.02.26 23:17
모든날이소중하다♥

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간단하면서 최고로맛나요~~^^ 요리못하는제가 남편이 엄마가한 미역국보다 백배더맛나다고ㅋㅋ이제 미역국은저보고하라네요~~~ 감사해여~~^^♡

2017.07.03 23:25

쉐프의 한마디

와우~ 잘 끓이셨나봐요^^ 제가 다 뿌듯하네요!! 즐거운하루되세요 :-)

2017.07.04 09:33
오히히롱

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정말 맛있게 됐어요!!! 딸 두돌상이였는데 너무잘먹어 뿌듯하네요♡

2017.06.26 01:53

쉐프의 한마디

다행이에요~ 두돌 축하드려요^^

2017.06.26 15:56
Aram Vicky Choi

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남편이랑 정신없이 멋었어요! 그대로 따라했는데 너무 맛있어요~ ^_^

2017.06.23 11:22

쉐프의 한마디

입맛에 맞았다니 다행이에요^^

2017.06.26 15:56

콩빵이

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맛있어써요

2017.06.18 13:49

쉐프의 한마디

감사합니다 :-)

2017.06.26 15:57

멍구맘

리뷰별점

시간이 없어서 볶고 바로 쌀뜨물넣고 센불로 끓이다가 불순물제거하고 바로 간맞추고 요리상차려질때까지 끓이는중입니다! 식혀서 조금씩 간보는데 넘넘 맛있네요! 오래끓이면 정말 깊은맛날것같습니다! 오늘도 탁주부님 덕분에 좋은요리배워요! 감사합니다~!!!

2017.06.13 18:42

쉐프의 한마디

쌀뜨물 사용하셔서 더 깊은맛이 나겠네요^^

2017.06.26 15:57

시크무온14

리뷰별점

덕분에 쉽게 아버지 생신 미역국을 만들었네요 ^^

2017.06.06 19:56

쉐프의 한마디

다행이에요~ 감사합니다:-)

2017.06.26 15:58

박진수11

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와우!!!!!

2017.06.06 19:11

쉐프의 한마디

감사합니다 :-)

2017.06.26 15:58

디이저트

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맛있게 잘 먹었어요~간단해서 좋아요~

2017.06.05 13:43

쉐프의 한마디

감사합니다 :)

2017.06.05 13:43

한입만주라

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팁 많이 알려주셔서 감사합니다 오늘 첨으로 만들어봤어요!!맛있네요 레시피 잘 쓸게요ㅎㅎ

2017.05.28 18:12

쉐프의 한마디

입맛에 맞았다니 다행이에요^^

2017.06.26 15:58

범봄

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상당히 간단해서 좋네요 맛있게 잘 끓여먹었어요

2017.05.17 00:04

쉐프의 한마디

감사합니다 :-)

2017.05.17 00:09

V여나V

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맛있어요 감사합니당^_^ 요리팁도 너무 좋아요 안까먹고 다음에는 혼자서 끓일수 있을거같아요

2017.05.12 03:45

쉐프의 한마디

감사합니다:-) 그리고 화이팅이요!!

2017.05.17 00:09

선마깡

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맛있네요♡ 잘보고갑니다

2017.04.26 01:13

쉐프의 한마디

감사합니다 :-)

2017.05.11 17:07

우리점

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괜찮은데 좀 간이 심심하네요.

2017.04.02 20:54

쉐프의 한마디

간은 개인취향 이기때문에^^;;

2017.04.04 20:31

작은영혼

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맛있게 보글보글 ~~ 감사합니다

2017.03.16 23:27

쉐프의 한마디

감사합니다 :-)

2017.03.24 22:01

980423

리뷰별점

만들어서 아내 생일상에 올려줬네요. 맛있다고 좋아하더라고요. 쉽게 설명해주셔서 감사합니다.

2017.03.07 10:00

쉐프의 한마디

감사합니다 :-)

2017.03.24 22:01

현정이ㅋ

리뷰별점

알려주신 레시피에 들깨가루도 더 넣어서 정말 맛있게 먹었어요. 신랑이 지금까지 제가 끓인 국 중에 제일 맛있데요ㅎㅎ 감사합니다~~

2017.02.25 09:44

쉐프의 한마디

우와~극찬이시네요ㅋ감사합니다:-)

2017.02.26 11:22

쥬느세콰

리뷰별점

쉬운 설명으로 생전 첫 미역국 도전중입니당ㅋ ㅡ 결과 첨부! 완죤 짱짱맨 맛있었어요 감사해용

2017.02.24 19:44

쉐프의 한마디

결과는 어땠나요?^^

2017.02.24 22:02

田中美珍

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정말 오랜만에 끓여봤는데 완전 맛있게 된데다가 간단하기까지..... 오랜 외국생활에 많은 도움이 되고있습니다~~ 감사해요^^

2017.02.11 20:26

쉐프의 한마디

감사합니다:-)

2017.02.12 19:16

차칸몸짱

리뷰별점

덕분에 아이들 잘 먹였습니다.

2017.01.31 20:39

쉐프의 한마디

감사합니다:-)

2017.02.12 19:17

류귀덕

리뷰별점

늘실패한쇠고기미역국이에요 남편생일상에도전해봅니다 찐한맛이아주좋아요

2017.01.23 07:21

쉐프의 한마디

감사합니다:-)

2017.02.12 19:16

명태랑

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임신한 아내가 미역국이 먹고싶다하여 레시피른 잘 참고하였습니다. 유익한 정보 감사드려요~

2017.01.18 20:14

쉐프의 한마디

감사합니다 :-)

2017.01.20 23:23

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