Logger Script
단호박 닭볶음탕~ 맛있다!
예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
노트
재료(3~4인분 기준)
노하우
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 단호박 손질법
  • 단호박 조리법
  • 단호박 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법

날씨가 하루가 다르게 차가워지고 있네요~
요즘 같은 계절에는 온 가족이 둘러앉아 따끈하면서 얼큰한 닭볶음탕~  하나면.. 행복한 식사할 수 있는 것 같습니다.
저도 어제.. 아들들이랑 단호박 넣고 얼큰하게 진하게 닭볶음탕 해서 먹었네요.^^

닭볶음탕 하실 때.. 혹시 감자 넣으시는 분들도 계시는데.. 전 개인적으로 단호박 강추합니다.
단호박의 단맛이 국물에 자연스레 녹아들어 국물 맛이 자연스러운 단맛으로 감칠맛이 진해지고~
단호박에는 얼큰한 양념장과 닭고기 육수가 배어.. 감자보다 훨씬 맛있습니다.

         

단호박 닭볶음탕

감자대신 단호박을 넣으면 자연 단맛이 가미되어 훨씬 맛있는 요리가 완성됩니다.
전 강추합니다.^^
 

재료 준비와 만들기
3~4인분 기준

 닭볶음탕용 닭 1kg,  닭볶음탕양념 1팩, 대파 1/2대, 당근 1/2개, 단호박 1/4개, 양파 1/2개, 물 500ml+알파

1
닭고기는 끓는 물에 한 번 데친 후 불순물을 제거하고 흐르는 물에 씻어 주세요.

2
한번 데친 닭을 냄비에 넣고 물 500ml, 하림 닭볶음탕 양념장을 넣고 센불에서 20분 정도 끓인 후
중불로 내려 10분 정도 더 끓였습니다.

3
단호박과 당근을 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓여 주었는데..
집집마다 불의 강약이 달라서 그런지.. 저는 물이 중간에 부족해지더라고요.
그래서 물을 좀 더 보충해 주었습니다.
조리하시면서 물의 양을 봐 가면서 조리하시면 될 것 같습니다.

양파, 파를 넣고 약불에서 10분 정도 졸이면 끝...

닭고기에 양념이 푹~~ 잘 배었더라구요.
 

뒷맛에서 칼칼한 매운맛이 나고.. 단맛도 강하지 않아서..
제 입맛에는 잘 맞았습니다.
단.. 매운맛을 좋아하시는 분이라면 청양고추 한개 정도 넣으시면 딱~~ 좋을 것 같네요.

   


 

요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.
닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기