스카치에그 만들기 영국 길거리음식 간식 메추리알 스카치에그 만드는 방법
스카치에그 만들기 영국 길거리음식 간식 메추리알 스카치에그 만드는 방법
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14먼저 양파 반개 정도를 잘게 다져주고
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STEP 2/14달군 후라이팬에 약불로 조절하여 수분이 날라가게 볶은 다음 식혀 둔다.
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STEP 3/14볼에 식혀두었던 양파 다진것과 빵가루 1컵, 계란1개, 간장1스푼, 케찹1스푼, 설탕2스푼, 다진마늘, 와인2스푼, 소금, 후추를 넣어
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STEP 4/14반죽해 두고
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STEP 5/14돼지고기 다짐육을 넣고
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STEP 6/14잘 섞어서 치댄다.
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STEP 7/14메추리알을 삶아서 껍질을 벗겨두고
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STEP 8/14고기가 잘 붙도록 밀가루에 한번 묻혀준다.
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STEP 9/14골고루 잘 묻혀졌으면
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STEP 10/14고기를 얇게 펴서 메추리알을 감싸준다. 빈틈이 없게 꼼꼼하게 만드는 게 중요.
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STEP 11/14밀가루를 한번 묻혀두고
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STEP 12/14계란물 입히고 빵가루를 골고루 묻힌다.
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STEP 13/14준비가 다 되었으면
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STEP 14/14160도 이상의 기름으로 튀겨낸다. 무게가 있어 다 익어도 뜨질 않기 때문에 중간중간에 잘 굴려주면서 봐야 한다.
스카치드 에그 만들기 완성~~~
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