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양념어묵
북적되는 시장통에서 뜨끈한 국물과 같이 먹는 꼬치어묵도 좋지만, 매콤한 양념에 조린 양념어묵도 색다른 매력을 가진다. 숙주와 콩나물을 함께 볶아내어, 어묵의 쫄깃함에 아삭한 식감을 더하였다. 밑반찬 또는 간식으로 먹던 소박한 어묵이 일품요리로 변신하는 순간이다.
2인분 30분 이내 중급
주재료
부재료
노하우
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 쯔유 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 맛술 조리법
조리순서
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