매콤 관자오징어 소면, 와인 하고도 잘 어울리네~~
안 어울릴 것 같은 관자오징어 소면과 와인과의 만남..
그런데 은근 잘 어울려요 ㅎㅎ
와인안주로 관자오징어소면 만들어 봅니다
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1마리
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6개
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1개
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1/3개
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3쪽
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1/2컵썬것
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1개
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- 양념
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2T
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2T
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1T
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1T
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1/2T
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1t
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노하우
조리순서
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STEP 1/4달구어진 팬에 오일둘러 양파, 마늘부터 충분히 볶다가 당근넣고 볶아요
양배추, 새송이버섯도 넣고 가리비관자 껍질벗긴 오징어도 넣었습니다.
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STEP 2/4고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 맛술넣고 양념장 만들어 넣고 재빨리 볶아요.
참기름 둘러 마무리~
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STEP 3/4소면 삶아 줍니다
우르르 끓으면 찬물붓기 두 번 해서 삶아요
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STEP 4/4흐르는 물에 비벼 씻은 후 사리지어 놓습니다
오징어 관자 매콤볶음이 완성되었어요, 접시에 담아 냅니다.
국물 있어도 상관 없어요
소면 비빌려면 국물 적당히 있는 것이 좋아요
삶아 건진 소면을 접시에 담고 비빔소스를 살짝 올렸어요.
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