2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12재료는 간단하지요
모시조개만 준비해주시면
집에 있는 기본 야채로 간단하게 만들 수 있답니다
마늘은 편을 썰어 놓고
파는 송송 썰고
고추도 다져주세요
모시조개를 해감할때는 물에 식초 약간을 넣고
30분에서 1시간 정도 넣어두고 해감을 하면 된답니다
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STEP 2/12타진 냄비를 준비해 주세요
타진냄비가 없다는 다른 냄비로도 가능하세요~
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STEP 3/12타진에 올리브오일을 두르고
편으로 썬 마늘을 볶아
마늘 향을 내주세요
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STEP 4/12모시조개를 넣고 살짝 볶다가
물과 청주를 넣은 다음
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STEP 5/12뚜껑을 닫고
모시조개가 입을 벌릴때까지 3-4분 끓여주세요
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STEP 6/12모시조개가 입을 벌리면
고추와 파 등 야채를 넣고
소금과 후추로 간을 해주시면 되요
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STEP 7/12너무나 간단하게 만들 수 있는
모시조개찜
테이블 위에 그대로 올려도
넘 멋스럽죠 ^^
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STEP 8/12모시조개찜의 매력이라면
바로 파스타까지 만들 수 있다는 건데요
모시조개찜을 먹기 시작할때
타진에 물을 넣고 오일을 약간 넣어서 끓여주세요
물이 끓기 시작하면 먹물 파스타를 넣고 12분 삶아 주신 다음
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STEP 9/12다 먹은 모시조개찜에
조개와 국물을 약간 남긴 다음
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STEP 10/12파스타를 넣고 볶기만 하면
알리오올리오가 완성된답니다
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STEP 11/12아주 간단하지만 근사한 코스 요리가 완성되었지요
보통 집에 하얀 접시가 많이 있잖아요
그럴땐 먹물 파스타를 준비해보세요
하얀 파스타보다 접시에 담았을 때 더 멋스럽거든요 ^^
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STEP 12/12국물까지 자꾸자꾸 먹게되는 모시조개찜과
알리오올리오까지
타진 냄비 레시피는 정말 무궁무진 하답니다~!
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