순대볶음부터 우주선볶음밥까지~
생협에서 순대를 팔길래 주말에 순대볶음 해먹었어요
순대볶음 해먹은 팬에 양념장 더 넣어 밥볶아서는
요즘 유행하는 우주선볶음밥으로 만들어 보았지요
2인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
-
- 즉석고추기름
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11썬 양배추와 깻잎은 물에 담갔다가 여러번 헹군 후 물기를 빼두세요
-
STEP 2/11고추장,고춧가루,맛간장,양파청,다진마늘,후추 등을 넣어 양념장을 만들어주세요
-
STEP 3/11순대는 해동 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요:칼로 잘 안 썰리면 가위를 이용해 보세요
-
STEP 4/11고추기름이 있으면 그걸 넣으시고-
없을 경우 팬에 오일 두르고 고춧가루와 다진마늘 넣고 아주 약한 불에서 얼른 볶고 불을 꺼주세요
-
STEP 5/11고춧가루가 타기 전에 얼른 양파를 넣고
다시 불을 켜서 볶아주세요
-
STEP 6/11순대와 양배추,양념장을 두어큰 술 넣어
뒤적인 후 뚜껑을 덮어 잠시 두세요:
국물 자작한 순대볶음을 원하면 양념과 함께 물이나 육수를 한컵정도 부어주세요
-
STEP 7/11맛을 보아 양념장을 더 넣어 간을 맞추시고-
-
STEP 8/11대파와 깻잎을 듬뿍 넣고 뒤적인 후 불을 끄세요
-
STEP 9/11그릇에 담고 들깨가루를 뿌려내세요
-
STEP 10/11순대볶음 하고 난 팬에 남은 양념장 더해서 밥을 볶아먹으면 그 맛이 또 일품이지요
-
STEP 11/11그 볶음밥을 그릇에 꾹꾹 눌러 담아
팬 가운데 담고 그 주위에 계란물 풀어
치즈와 파 송송 뿌려서 약불에서
몰랑몰랑하게 익혀내면
요즘 유행하는 우주선 볶음밥 완성이에요
- 고추장,고춧가루,맛간장의 비율은 1:1:1을 기본으로
칼칼한 매운 맛을 원하면 고춧가루의 비율을 높이고
부드러운 매운맛을 원하면 고추장의 비율의 높여서
입맛에 맞는 양념장을 만들면 그게 황금비율,황금레시피지요
황금레시피는 누가 만들어 주는 것이 아니라 내 입맛, 내 식구
입맛에 맞으면 그게 황금레시피라고, 저는 생각해요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,