치킨이 남았을때 후다닥 만들기 좋은 [오야코동 / 닭고기달걀덮밥]
냉동실에 치킨이 애매하게 남았을때 활용하기 좋은 메뉴입니다. 담백하고 촉촉한 일본식 닭고기달걀덮밥, '오야코동'을 만들어보세요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/8냉동실에서 꺼낸 치킨은 자연해동 후 200도 오븐에서 5분정도 구워줍니다.
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STEP 2/8이렇게 바삭함도 살아나고 기름기도 쪽 빠집니다.
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STEP 3/8먹기 좋게 살만 발라냅니다. 뜨거우니 조심하세요.
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STEP 4/8팬에 가쯔오부시육수, 쯔유, 맛술, 양파를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/8양파가 익으면 발라낸 치킨살을 적당히 넣고 통후추를 갈아서 뿌려주고 1~2분정도 끓여줍니다.
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STEP 6/8달걀을 풀어서 가장자리부터 빙 둘러가며 부어줍니다.
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STEP 7/8약불로 줄이고 쪽파를 뿌려준 뒤30초~1분정도 마저 끓입니다.
약간 반숙으로 익혀야 촉촉한 오야코동이 되는데 달걀의 익는 정도는 취향껏 조절하세요.
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STEP 8/8밥 위에 국물까지 전부 부어주면 완성.
- 이 레시피에서는 스트레이트로 바로 쓸수 있는 쯔유를 사용했습니다.
2배농축, 3배농축인 쯔유는 맛이 더 진하므로 1큰술만 먼저 넣어보고 나중에 간을 보아 입맛에 맞게 맞추세요.
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