표고버섯 동그랑땡
별모양의 칼집을 한 표고버섯 안에 부드러운 속이 가득채워져, 노릇하게 구워진 표고버섯 동그랑땡. 명절에 없으면 왠지 섭섭함이 밀려온다. 가진 재료를 곱게 다지고 양념을 하는 동그랑땡 소의 수고스럼을 비비고 도톰동그랑땡이 해결해준다. 부침개 부치는라 휘어진 허리에 조금은 반가운 소식이 될 것 같다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6표고버섯은 기둥을 자르고 윗면에 칼집을 내어 모양을 만든다. 가로로 평평하게 잘라 이등분한다.
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STEP 3/6동그랑땡은 해동하고 달걀흰자는 풀어둔다.
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STEP 4/6동그랑땡을 칼등으로 곱게 으깬 후 달걀흰자와 전분가루를 넣고 섞는다.
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STEP 5/6표고버섯 안쪽에 전분가루(분량 외)를 묻히고, 2의 아래 표고버섯에 4를 넣은후 윗 표고버섯을 덮는다.
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STEP 6/6프라이팬에 오일을 두르고 표고버섯을 앞 뒤로 노릇하게 굽는다.
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