Name: 한돈 양배추 고단백 요리
Ingredients: 한돈안심 300g; 다진마늘 1/2개; 다진 파 1작은술; 양배추잎 12장; 소금 약간; 후추가루 약간; 양파 1/2개; 조선간장 약간; 식초 4큰술

다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법

[요리순서]
1. 한돈안심을 굵게 다져서 다진 마늘과 파, 소금 , 후추가를 넣고 버무려 밑간한다.

2. 양배추잎은 찜통에 쪄내어 한 김 식힌 뒤 밑간한 안심을 넣고 돌돌 만다.

3. 찜기에 담고 김이 오른 찜통에 넣어 속까지 익도록 15분 정도 찐다.

4. 굵게 다진 양파와 조선간장, 식초를 섞어 만든 소스를 곁들인다.

cooking tip
안심을 굵게 다지기 어렵다면 다진 안심을 사서 써도 되며,
안심 양배추찜은 전골에 만드 대신 넣어도 맛있다.

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