1인분
30분 이내
아무나
재료
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물녹말구매
노하우
조리순서
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STEP 1/6호박과 가지는 도톰하게 썰어서 후라이팬에 넣고 기름 살짝 둘러서 볶아 줍니다
(제철 야채를 사용하면 좋아요)
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STEP 2/6국내산 돼지고기 앞다리살을 준비하여 미리 미림을 부어 잠시 두었다가
후라이팬에 담고 볶으면서 익혀 줍니다
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STEP 3/6양파와 풋고추, 당근은 다져 줍니다
(이외에도 다른 집에 남아도는 야채들을 다져서 사용하면 좋아요^^)
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STEP 4/6볶음팬에 채썬생강과 슬라이스한 마늘, 고추기름, 식용유를 두르고 먼저 볶아줍니다
여기에 다진 야채들을 넣고 같이 볶아 줍니다
어느정도 볶아지면 양념들을 넣고 물도 반컵정도 부어줍니다
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STEP 5/6바글바글 끓으면 볶아둔 야채와 돼지고기를 넣고 같이 볶아 줍니다
마지막에 물녹말을 조금 넣고 소스가 살짝 걸쭉해지도록 만들어 줍니다
불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 줍니다
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STEP 6/6각종 야채와 돼지고기를 푸짐하게 먹을수 있는 그런 덮밥요리랍니다
요즘에 야채들이 다 제철이고 맛있어서 이렇게 볶아드시면 아주 맛있답니다
여기에 굴소스로 양념하여주니 감칠맛도 좋고, 한끼식사로는 든든하지요^^
특히 여름일수록 야채를 많이 드셔야 하는데, 이렇게 볶아드시면 많이 먹을수도 있구요
밥에 얹어 같이 드시면 간편하면서도 먹기에 참 좋아요^^
- 야채와 고기를 따로 미리 볶아서 양념에 다시 볶아도 수분이 생기지 않고 재료의 맛이 그대로 살아 있어요^^
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