Name: 시원한 냉 콩나물국 만들기!!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 다시팩 1개 (가스오부시등); 소금 아주약간; 얼음

시원한 냉 콩나물국 만들기!!

콩나물을 삶아서 냉장고에 넣어두면 언제 먹어도 아삭하더라구요..

다시팩으로 만든 육수!! 정말 좋아요 간편하지만요 요리할 때에는 너무 간편해요..

많은 소금 넣는 것보다는 다시팩의 간이 더 좋은 것 같아요.

1인분

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콩나물
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노하우

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STEP 1/11

다시팩을 넣어 육수를 만들어 준답니다.
STEP 2/11

노랗게 우려져 나왔죠?
보통 10분만 끓이면 된다고 하지만요..
전 15~20분정도 끓여준답니다.
가스오부시가루 ,멸치 게,다시마 새우등
가루로 만들어져 있어 너무 좋구요..
우선 소금이 덜 들어가서 좋아요..
물론 간은 맞추어야 하지만요..
STEP 3/11

콩나물도 깨끗하게 씻어 두시구요..
STEP 4/11

끓인 다시국물을 다른용도에 사용하고 콩나물국 끓일 만큼만 남겨서 콩나물을
데쳐 준답니다.
아삭하게요..
STEP 5/11

콩나물이 살아 있죠??
그리고 콩나물을 건져내고 남은 다시국물에는 소금간을 약간만 해주셔요..
원래 다시팩이 약간 짜기 때문에 조금만 간을 해주시면 되실거에요..
저염식이랄까??
다시팩 엄지 척!!
STEP 6/11

그리고 용기에 담아 냉장고에 둔답니다.
콩나물국으로 만들어 두면 콩나물이 숨이 죽지만요..
저렇게 콩나물을 따로 삶아서 냉장고에 두어서 먹으면 아삭한 맛 그대로 먹을 수 있답니다.
STEP 7/11

다시국물도 냉장고로!!
STEP 8/11

오전에 삶아둔 콩나물인데요..
국그릇에 담았구요
STEP 9/11

그리고 냉장고의 시원한 다시국물을 넣어 주었답니다.
STEP 10/11

전 연두를 넣어주었답니다.
좋더라구요..
STEP 11/11

얼음을 둥둥 띄우면 시원한 냉콩나물국 완성이랍니다.
여름 시원하게 보내세요..