Name: 콥샐러드
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 베이컨 3줄; 베이비 채소 1줌; 아보카도 1개; 토마토 1개; 삶은 달걀 2개; 옥수수 통조림 1통; 블랙 올리브 10-15개; 아몬드 슬라이스 1줌; 모차렐라치즈 1줌; 플레인 요구르트 1통; 마요네즈 3T; 레몬즙 2T; 꿀 1T; 파슬리 1t; 소금 1/2t; 후추 톡톡

콥샐러드

언제 한번 나도 냉장고 파먹기 해야지~

생각만 하다가 시들해져가는 냉장고속

베이비 채소와 토마토, 유통기한에 임박한 베이컨을

보는 순간 콥샐러드가 딱 떠오는것!

렌치 드레싱 만 만들면 나머지는 깍둑썰기하는

작은 노동일뿐 어려운 게 하나도 없었어요.

렌치 드레싱조차 아주 간단하고 초보적인 드레싱 임.

스킬에 비해 굉장한 비주얼을 자랑하는 콥샐러드는

할리우드 스타인 밥 콥이 어느 레스토랑을 방문했는데

시각이 너무 늦어 주문할만한 것이 없자,

주방장이 냉장고에 있는 재료들을 이것저것 모아

샐러드 하나를 내오게 된 것이 시작이라고 합니다.

밥 콥은 이 맛에 감동받고 후에도 종종 이 식당에 들러

시켜 먹었다고 해요.

밥 콥만을 위해 만들었던 이 샐러드는 나중에 콥 샐러드 라고

불리게 되었다고 전설~ㅎ

할리우드 스타가 감동한 샐러드

어떤 맛일지 궁금하여 만들어 보았습니다.

시작할게요.^^

3인분

30분 이내

초급

콩양로그

[더보기] 쌍둥이맘의 다소 야매스러운 맛있는 이야기 ♬

재료

계량법 안내

재료

렌치 드레싱

노하우

베이컨 조리법
베이컨 보관법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

렌치 드레싱은 계량해 놓은 모든 재료를 볼에 넣고 섞어주기만 하면 돼요.
소금은 1/2t, 후추는 톡톡톡 세 번, 파슬리는 보기 좋게 뿌려주시면 된답니다.
STEP 2/14

이렇게 만든 드레싱은 2번 정도 사용할 수 있는 양이에요. 냉장보관해서 1주일은 드실 수 있어요.
STEP 3/14

채소는 흐르는 물에 잘 씻어 찬물에 담가두었다가 파릇파릇 물을 머금고 살아나면 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 4/14

옥수수도 마찬가지로 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
STEP 5/14

베이컨은 기름 없이 팬에 바삭하게 구워 키친타월로 기름을 제거하고, 재료들의 크기에 맞게 썰어줍니다.
STEP 6/14

토마토는 안에 씨를 제거해 주시면 좋아요. 깍뚝썰기 해 주세요.
STEP 7/14

삶은 계란과,
STEP 8/14

블랙 올리브도 크기를 맞춰 썰어 준비합니다.
STEP 9/14

다음은 아보카도를 손질할게요.
아보카도 손질법 레시피
STEP 10/14

칼로 가운데 씨를 중심으로 반을 갈라 양손으로 아보카도를 잡고 비틀면서 분리하면 쉽게 분리돼요.
STEP 11/14

씨를 칼로 콕 찍어 빼주세요.
STEP 12/14

껍질 제거 후 썰어도 무방하고 저는 껍질안에서 칼집을 내준 후 숟가락으로 퍼냈어요.
STEP 13/14

이렇게 약간의 수고로움으로 재료 손질이 끝났네요.
STEP 14/14

둥글고 넓은 접시가 있다면 금상첨화.
재료들을 일렬로 색감을 고려하며 진열합니다.
끝 -