오징어와 와인의 만남! 오징어토마토찜 만들기
와인에 어울리는 요리 레시피 소개해드릴건데요
오징어로 간단하게 만들 수 있는 오징어 토마토 찜 레시피
지금 알려드릴께요~
2인분 
30분 이내 
초급 
건강한 요리를 만드는 마체프로입니다
재료
- 재료
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1마리
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1개
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1/2개
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2톨
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2장
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3T
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1T
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1/3C
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1T
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1/2t
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1/2t
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약간
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약간
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/9재료가 많이 필요한 것 같지만
기본적인 양념에 들어가는 재료가 대부분이구요
집에 오징어와 토마토만 있다면 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피랍니다
먼저, 오징어는 내장을 빼고 깨끗하게 씻어서 준비해주세요
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STEP 2/9마체프 전기렌지 위에 마체프 16cm 냄비를 올리고
물을 끓여주세요
토마토에 [+]모양으로 칼집을 내서 뜨거운 물에 살짝 데쳐
껍질을 벗겨주시구요
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STEP 3/9마늘과 양파는 잘게 다지고
토마토는 양파보다 조금 굵게 다져주세요
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STEP 4/9깨끗하게 손질한 오징어 몸통에 칼집을 넣어줄건데요
사진처럼 칼집을 촘촘하게 넣어 주시고
몸통 앞뒤로 모두 넣어주세요
그래야 토마토소스가 잘 베이거든요
오징어 다리는 이등분으로 자라서 준비하시면 되요
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STEP 5/9마체프로는 마체프 전골냄비를 준비했구요
마체프 후라이팬으로 사용하셔도 상관 없답니다
마체프 전기렌지 9도로 냄비를 예열하신 다음
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STEP 6/9마체프 전골냄비에 올리브유를 두르고
양파와 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요
마늘향이 돌면 토마토를 넣고 30초 정도 더 볶아 줍니다
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STEP 7/9여기에 케첩과 화이트와인을 넣고 고루 저어주시구요
(화이트와인이 없다면 청주나 소주로도 대체 가능해요~^^)
분량의 소스 재료와 원계수 잎을 넣고
소스가 어우러지도록 3분간 더 조려줍니다
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STEP 8/9소스가 준비되었으면
손질한 오징어를 넣고 살살 돌려가며 익혀주는데요
오징어가 통통하게 익으면 완성 :D
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STEP 9/9접시에 담아서 파슬리가루를 뿌려주면
아주 근사한 와인에 어울리는 요리가 완성된답니다~!
오징어찜 맛보장 레시피
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