Name: [파김치] 아삭 아삭 맛있는 쪽파로 파김치 만들기 -양싸
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽파 1단; 고추가루 10T; 멸치액젓 10T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 매실청 1T; 깨 약간; 밀가루 1컵; 물 1컵

[파김치] 아삭 아삭 맛있는 쪽파로 파김치 만들기 -양싸

저번달 말일에 만든 파김치가 맛있게 익었어요.

사실 지금 글쓰기 전에 익었지만요.

정말 간단하게 파김치 만들기

쪽파 다듬기가 귀찮지만 쉬우니까요.

4인분

60분 이내

아무나

양싸

재료

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재료

쪽파
1단 구매

양념

밀가루풀

밀가루
1컵 구매
물
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노하우

쪽파 손질법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
깨 조리법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

쪽파 한단을 다듬어 주세요.
흙이 묻어있으니 씻고 뿌리쪽을
잘라내어도 되고 저처럼 그냥 뿌리쪽 잘라내고 씻으셔도 됩니다.
STEP 2/9

볼에 멸치액젓 10T를 넣고
뿌리쪽을 담그고 30~40분정도 절여주세요.
시간이 지나고 멸치액젓만
다른볼에 따라내어주세요.
(이 멸치액젓으로 양념만들거니까요.)
STEP 3/9

밀가루 한컵, 물한컵.
STEP 4/9

냄비에 섞어 약불에서
서서히 끓여 불투명한 색이 나오면 되요.
눌어붙지않게 저어주세요.
STEP 5/9

볼에 고추가루 10T, 다진마늘 1T, 멸치액젓 10T(쪽파절인 액젓.), 깨, 매실청 1T와 밀가루풀을 넣고 잘 섞어주세요.
조금 뻑뻑하다 싶으시면 멸치액젓 2~3T 넣어주세요.
많이 넣으면 짜..
STEP 6/9

절여놓은 쪽파를 양념에 버물 버물. 발라준다는 식으로 묻혀주세요.
STEP 7/9

김치통에 차곡 차곡
담아 실온에 3일 두셨다가
냉장보관하세요.
김치냉장고에 숙성하면
더욱 맛있겠죠?
STEP 8/9

저는 5월 27일날 파김치 만들고
6월 6일에 꺼내서 먹어봤어요.
맛있게 잘 익었어요^^
STEP 9/9

감자 삶아서
파김치와 요렇게 드셔보세요.
넘나 맛있는것!