늙은호박 크림 파스타
늙은호박은 단호박보다 더 농염한 단맛이 있다. 늙은호박의 달콤함이 백설 크림파스타소스를 만나면 진한 풍미 속 깊은 감칠맛을 내는 파스타가 만들어 진다. 늙은호박 크림소스의 풍부한 맛을 더 많이 즐기고 싶으면 리가토니 면으로 파스타를 해도 좋다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/6냄비에 물 2L를 넣고 소금으로 간하여 파스타면을 9분 간 삶은 뒤 올리브유에 살짝 버무린다.
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STEP 2/6브로콜리, 콜리플러워는 먹기 좋은 크기로 떼어낸 뒤 끓는 물에 데친다. 마늘은 얇게 슬라이스한다.
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STEP 3/6늙은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 슬라이스한다. 찜통에서 5분 간 찐 뒤 믹서에 우유와 함께 갈아 늙은 호박 페이스트를 만든다.
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STEP 4/6달군 팬에 백설 안달루시아산 올리브유를 넣고 마늘을 노릇하게 볶다가 브로콜리, 콜리플라워를 넣고 반 쯤 익을 때까지 볶는다. 여기에 스파게티면을 넣고 볶는다.
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STEP 5/64의 팬에 백설 크림파스타소스 200g과 호박페이스트 100g을 넣고 면과 소스가 잘 어우러지게 섞는다.
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STEP 6/6늙은호박 크림 파스타에 다진 파슬리를 뿌려 완성한다.
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