새우완탕
쌀쌀한 겨울날 가볍게 즐기기 좋은 중국식 국물요리다. 오동통한 새우완탕과 보들보들 두부, 폭신한 달걀이 한 그릇 가득. 자극적이지 않고 깔끔하고 담백한 맛에 자꾸만 손이 간다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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1개
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600ml
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1/2대
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1/4모
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1개
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- 부재료
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약간
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약간
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- 선택재료
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30g
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50g
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조리순서
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STEP 1/6대파는 5cm 길이로 썰어 세로로 4등분한다.
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STEP 2/6두부는 길이 3~4cm로 굵게 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거하고 1cm 정도 길이로 썬다.
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STEP 3/6달걀 흰자는 거품기로 거품을 낸다.
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STEP 4/6냄비에 물과 대파, 새우완탕용 소스를 넣어 끓인다.
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STEP 5/6끓어오르면 새우완탕만두와 두부를 넣어 끓인다.
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STEP 6/6새우완탕만두가 떠오르면 팽이버섯과 숙주, 달걀 거품을 넣고 불을 끈다. 소금, 후추로 간을 해 완성한다.
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