Name: 멸치볶음~견과류와 아마씨넣어 지리멸치볶았어요~!~~
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 지리멸치 1공기; 호도 1큰술; 아몬드 1큰술; 아마씨 1큰술; 간장 2큰술; 올리고당 2큰술; 다시마우린물 2큰술; 생강술 1큰술; 참기름 1작은술

멸치볶음~견과류와 아마씨넣어 지리멸치볶았어요~!~~

오늘은 얼마 전 만들어서 맛있게 먹은 아마씨 넣은 지리 멸치입니다~!!

아마씨를 통깨 대신 사용해도 좋을 것 같네요~~

타임지 선정 10대 슈퍼푸드 아마씨

아마씨에는 여성호르몬의 균형을 맞추는 식물성 애스트로 게인 리그난이 풍부하고

안면홍조나 불면증 같은 갱년기 증상을 개선할 수 있고

식이 섬유가 들어있어 변비를 예방하고 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 된다고 합니다~!~

아마씨에는 식물성 에스트로겐이 석류의 200배나 된다고 합니다~@!

아마씨 드실 때 주의사항

아마씨는 생아마 씨를 드시게 되면 시안배당체라는 물질로

두통이나 가려움증이 올수 있으므로 볶아서 드셔야 하지요~~

그런데 요즘 홈쇼핑이나 시중에 판매하고 있는 아마씨들은 모두 볶아서 판매되는 것 같지요~!!

6인분 이상

15분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

지리멸치
1공기 구매
호도
1큰술 구매
아몬드
1큰술 구매
아마씨
1큰술 구매

재료

간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다시마우린물
2큰술 구매
생강술
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

잔멸치 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
다시마육수 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

지리 멸치는 마른 팬에 기름 없이 한번 볶아서 체에 내려주었어요~!
STEP 2/10

초벌 볶는 사진이 없네요~~
볶은 지리 멸치를 체에 내려놓았어요~!!
아몬드와 호두는 절구에 빻아서 사용했어요~!!
STEP 3/10

양념장을 둥근 팬에서 바글바글 끓여주었어요~!!
STEP 4/10

양념장이 바글바글 끓을 때 지리 멸치를 넣어 살살 석어주었어요~!~
견과류도 넣어서 휘리릭 볶아줍니다~!~
마지막에 아마씨를 넣고 참기름 조금 넣어 마무리해주었어요~!~
STEP 5/10

견과류와 아마씨를 넣어 건강식 멸치볶음을 했답니다~!~
한동안 자극성이 없는 음식으로 식사를 하려고 합니다~!!~
STEP 6/10

통깨 대신 아마씨를 넣었더니
입안에서 아마씨가 톡톡 터지는 식감도 좋은데요~!!
STEP 7/10

짜지 않게 볶았기에 밥반찬으로 먹고 빵 위에도 올려서 먹고 있네요~@!
김밥쌀때도 넣어주면 좋고 주먹밥을 만들어도 좋겠지요~!!
STEP 8/10

글라스락에 담아서 냉장고에 넣지 않고 식탁에 올려놓고 수시로 먹고 있답니다~!~
STEP 9/10

멸치볶음 중에 저는 지리 멸치볶음을 좋아해서 자주 만들어 먹는 편이지요~!!
수시로 먹고 있는 지리 멸치볶음
집밥에 빠지지 않는 완소 반찬 지리 멸치볶음
매일 먹어도 질리지 않는 지리 멸치볶음을 아마씨와 견과류 덕분에
갱년기 여성들에게 더욱 좋은 반찬이겠지요~!
STEP 10/10

오늘도 초여름 날씨가 이어진다고 하네요~!!~
자외선도 강하고요!!
외출 시에는 자외선 차단제 꼭 바르시고 외출하세요~!!
오늘이 벌써 목요일 이네요~~
오늘 하루도 제 블로그를 방문해주시는 여러분들 좋은 일 가득한 하루 되세요~!!~