아마란스밥&아마란스 콩나물 무침으로 건강 챙기세요^^
아마란스는 영원히 지지 않는 꽃이라는 그리스어에서 유래되었으며, 인체에 필요한 아미노산을 풍부하게 함유하고 식물성 단백질이 우유에 버금갈 정도로 많으며 칼슘과 인,철분 성분도 많이 들어있다고 해요^^탄수화물이 62% 로 아주 작은 편이고 단백질 20%,식물성 콜레스트롤이 7.1%로 아주 적으며,칼슘,철,인등 다양한 무기질이 함유되어있습니다. 더군다나 완전식품으로 불리고 있기에 다이어트에 정말 좋은데요!어떻게 사용해 섭취할수 있는지 알려드릴께요.
1인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10아마란스는 알갱이가 작아 그냥 씻으면 모두 흘러내려갈수가 있으니 구멍이 작은 체에 걸러 닦으시는게 좋아요.
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STEP 2/10이렇게 깨끗이 씻은 아마란스를 백미씻어 놓은 가마솥에 넣어 밥을 합니다.
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STEP 3/10완성되어진 아마란스밥이예요.
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STEP 4/10그리고 아마란스를 먹는 또다른 방법! 아마란스를 깨끗이 씻어 볶아주세요^^아무것도 두르지 않은 후라이팬에 볶아주면 되는데요.
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STEP 5/10이렇게 알갱이가 하얗게 톡톡 터질때까지 볶아줍니다^^
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STEP 6/10이렇게 볶아 놓은 아마란스는 요플레에 함께 넣어먹거나 무침이나 요리에 사용하시면 다이어트에 너무 많은 도움이 되는데요!
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STEP 7/10콩나물은 냄비에 물이 살짝 잠길정도로만 넣고, 뚜껑을 닫아 콩나물의 비린내가 나지 않을 정도까지 데쳐주세요.
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STEP 8/10그리고 볼에 데친 콩나물을 담고
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STEP 9/10볶은 아마란스를 포함한 양념재료를 모두 넣고 골고루 버무려주세요.
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STEP 10/10완성!
- 듬뿍 찬기에 담아 상위에 내면 우리 가족 모두 잘 먹는 밥 반찬이랍니다. 아이들도 콩나물무침을 무척이나 좋아하다보니 거부감없이 잘 먹어주더라구요. 요거 먹을때 씹히는 느낌이 재미나지요^^그렇지않아도 건강한 반찬 콩나물무침이 아마란스를 만나 더 건강한 반찬이 완성되었어요. 앞으로는 나물 무침할때 요 아마란스 넣어주어야겠네요!또 당뇨와 혈압저하,면역력강화 ,장건강에 효과적인 아마란스! 그리고 무엇보다 다이어트에 좋으니 아마란스 먹으면서 건강 챙기세요^^http://www.rice.co.kr 흙애서
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