요즘 제철인 홍게로 만든 홍게볶음밥

요즘 제철인 홍게로 만든 홍게볶음밥

홍게를 먹고 남은걸로 볶음밥을 만들었어요

홍게를 쪄야 하는데 전 짠맛을 줄일려고 물에 삶아내요

그래서 살을 먹을때는 짜지 않고 간이 딱 되어 좋은데

볶음밥 할때는 좀 싱겁더라고요 ㅋㅋ

해서 모자라는 간은 날치알과 김가루로 해요

그러니 간도 맞고 맛도 업되어 딱이네요

어떤 게든 먹고난후엔 볶음밥은 빠질수도 양보할수도 없는 필수코스죠

게철인 요즘 맛있는 게 드시고 볶음밥 한그릇 해드세요^^

3인분

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STEP 1/8

홍게는 살만 발라냅니다
STEP 2/8

부추를 잘게 썰어놓습니다
STEP 3/8

계란은 풀어 스크램블을 만듭니다
STEP 4/8

팬에 발라놓은 홍게살과 국물을 넣습니다
STEP 5/8

밥을 넣습니다
(흰쌀밥으로 하면 더 맛나보이겠죠^^)
STEP 6/8

참기름 조금과 부추를 넣고
볶습니다
STEP 7/8

나머지 간은 날치알과 김가루로 한후 쎈불에
빨리볶아냅니다
불을 끈후 참기름과 통깨를
뿌립니다
STEP 8/8

그릴을 달군후 볶음밥과 스크램블을 이쁘게 담아냅니다

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

dmsli

리뷰별점

남는 홍게살을 어떻게 처리할까 하다가 볶음밥으로 만들었습니다! 딱히 간은 안했는데도 맛있네요!!

2020.09.17 23:32

쉐프의 한마디

홍게랑 날치알이 간간해서 그렇죠ㅋ 후기글 감사합니다^^

2020.09.18 18:10

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