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주방이야기

<"2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (3월 18일,화) "원추리나물 레시피" 정보

4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 원추리 200g
  • 볶은 된장 1큰술
  • 소금 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
원추리를 물에 씻어 줍니다.
끓는 물에 소금 1큰술을 넣고
원추리(200g)를 넣고 2분간 삶아 줍니다.
삶은 원추리는 찬물에 헹군 뒤
물에 2시간 동안 담가 독성을 빼 줍니다.
물기를 빼 줍니다.
볶은 된장 1큰술과 물기를 빼 준 원추리를 함께 무쳐 줍니다. tip 볶은 된장은 봄나물의 독성을 제거해주며, 염도를 낮추기에 좋습니다.
원추리나물 완성~*
레시피 작성자About the writer

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