Name: 감자샐러드 샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모닝빵 (또는식빵); 감자; 달걀; 오이; 양파; 사과; 햄 (또는소세지); 굵은소금; 홀그레인머스타드; 마요네즈; 레몬즙; 설탕; 후춧가루

감자샐러드 샌드위치

상큼한 생과일주스와 함께 봄나들이 간단 도시락으로 준비하셔도 좋을 감자샐러드 샌드위치 만들어볼게요.

2인분

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굵은소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

감자와 달걀은 소금넣어 삶아낸다.
STEP 2/9

소세지도 첨가물 제거를 위해 끓는물에 데쳐 찬물에 헹군 후 적당한 크기로 썬다.
STEP 3/9

오이와 양파는 비슷한 크기로 썬 후 굵은소금 뿌려 20여분 절인다.
STEP 4/9

삶은 감자는 삶은 달걀의 노른자와 함께 뜨거울 때 으깬다.
STEP 5/9

으깨놓은 4의 감자에 2의 소세지를 넣고 삶은 달걀은 다지고 3의 오이와 양파는 면포로 물기 꽉 짜서 준비한다. 바로 드실 거면 생오이와 생양파를 사용하셔도 좋으나 도시락으로 준비하실 경우 소금에 절였다 수분을 제거해 만들면 좋아요. 식감도 아작아작 씹히는 게 저는 더 좋더라고요.
STEP 6/9

위의 5에 마요네즈, 레몬즙 1스푼, 설탕 1스푼, 후춧가루뿌려 버무린다.
STEP 7/9

모닝빵을 반 가르고 홀그레인머스타드를 펴바른 후 그 위에 새콤한 사과 슬라이스 한 것,
STEP 8/9

감자샐러드를 올려 샌드위치를 만든다.
STEP 9/9

우유나 생과일주스와 함께 감자샐러드 샌드위치를 곁들여낸다. 저는 홈메이드 딸기우유를 곁들였어요. 오이와 양파를 소금에 절여 물기 꽉 짠 후 만들었기에 다음날까지도 맛있게 즐길 수 있었답니다. 아삭한 식감과 함께 상큼함을 선사하는 사과는 감자샐러드샌드위치를 더 맛있게 즐길 수 있는 방법이에요. 샐러드로 즐겨도 좋고 샌드위치로 즐겨도 좋은 감자샐러드. 아이들 간식이나 나들이도시락으로 한 번 준비해보세요.