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에이치라떼

대파라면 만들기, 국물이 시원합니다잉~

티비레시피, 대파라면이예요^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파 1뿌리
  • 고추가루 1숟가락
  • 양파 1/2개
  • 라면 1개
  • 마늘 5~6개
  • 계란 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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큼지막한 대파한뿌리 사용했습니다.
파란윗부분은 볶아줄꺼라서 큼직큼직하게 썰어주시고,
하얀 뿌리부분은 채썰어서 찬물에 담구어 주세요.
하얀부분은 나중에 고명처럼 얹어서 먹을꺼예요.
양파반개 슬라이스해주시고, 마늘5~6알 편으로 썰어주었습니다.
편마늘이 없으시면 다진마늘 한숟가락 듬~뿍 사용하셔도 좋겠어요
기름 3숟가락 넣고 썰어놓은 편마늘(혹은다진마늘)을 넣고 약불로 슬슬 볶아주세요.
마늘향이 마구 올라오면, 준비 해 놓은 양파와 대파를 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해졌다면, 이제 라면봉투에 있던 스프와 고추가루 1숟가락을 넣고 함께 볶아주었어요.
타지않게 스피드!!
타기직전에 약 종이컵2컵정도 되는 양의물을 부어서 부르르르 끓여주세요.
라면봉지 뒤에 끓일때 필요한 물의양의 2/3정도 되는양을 넣어주셔야해요.
부르르르, 끓기 시작하면 계란1개 톡 까주었어요.
그리곤 계란이 터지지않게 살포시 라면을 넣어주세요.
이제 바글바글 끓이시면 됩니다.
면이 다 익어갈쯤, 나머지 용량의 물을 부어주세요.
한컵에서 한컵반 사이의 용량정도 됩니다.
적은용량의 물과 스프로 끓여주고 마지막 물을 추가해줌으로써.
면발에 간이 잘 스민다고 하네요.^^
접시에 담으신후, 아까 물에 담구어 놓은 파채를 고명처럼 뙇~ 올려주시면 완성.
이것이 바로 남성렬 대파라면 레시피.
계란 절대 넣고 터트리지마세요.

국물이 텁텁해지고, 국물의 맛도 중화된답니다

숟가락은 밥숟가락 / 컵은 종이컵으로 개량했습니다.
레시피 작성자About the writer
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